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川端真弓/和食ラボ編集部

薬膳アドバイザー/風土(FOOD)ライター。2男2女の母。長男の妊娠を機に主婦が取り組める環境問題を考えるサークルを発足し、「無理なく無駄なく簡単エコロジー」を合言葉に活動。第3子出産時に痛みを逃す方法をマスターし、第4子は自宅で出産。3度目の結婚を機に51歳でダイビングのライセンスを取得。「自分探し」をテーマにした講座を行うなど多岐にわたり活動することで自身の好奇心を満たす日々を送っている。

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