育児
離乳食の中期〜ブロッコリーのレシピ5選【管理栄養士監修】
離乳中期（7〜8ヶ月）ごろからの赤ちゃんが食べられるブロッコリーを使った離乳食レシピをご紹介します。ブロッコリーをソースにしたり、ヨーグルトと和えたり、りんごと組み合わせたり。色々な使い方ができますよ。
◆離乳食教室 FooMiLab HP
ブロッコリーがゆ
■材料（1回量）
・7倍がゆ 40g
・ブロッコリー 10g
■作り方
① ブロッコリーは鍋でよく茹でてみじん切りにする
② 7倍がゆにのせる
白身魚のブロッコリーソースかけ
■材料（1回量）
・たい（刺身用） 10g
・ブロッコリー 10g
・だし汁 大さじ2
・水溶き片栗粉 少々
■作り方
① 耐熱容器にたいと水大さじ1（分量外）を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で20～30秒加熱する。ほぐして皿に盛る
② ブロッコリーは鍋で茹でて刻む
③ ②とだし汁を鍋に入れてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
④ ③を器に盛る
⑤ ①に④をかけて食べる
お刺身は1/2～1切れで10gくらいと覚えておくといいですよ。
にんじんとブロッコリーのヨーグルトサラダ
■材料（1回量）
・ブロッコリー 10g
・にんじん 10g
・ヨーグルト 小さじ1
■作り方
① ブロッコリーとにんじんは鍋でゆで、舌でつぶせるやわらかさにする
② ①をそれぞれ刻む
③ ②とヨーグルトを和える
ヨーグルトは無糖のものを使用してくださいね。
ブロッコリーとりんごの和え物
■材料（1回量）
・ブロッコリー 10g
・りんご 10g
■作り方
① ブロッコリーと5mm角に刻んだりんごを鍋でよく茹でる
② ブロッコリーは刻み、りんごは水を切って少し冷ます
③ ①と②を和える
ブロッコリーのポタージュ
■材料（1回量）
・ブロッコリー 10g
・玉ねぎ 10g
・育児用ミルク 大さじ1（調乳済みのもの）
・だし汁 大さじ2
■作り方
① ブロッコリーは細かく刻み、玉ねぎはみじん切りにする
② 耐熱容器にブロッコリーと水大さじ2（分量外）を入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で50秒加熱する
③ 耐熱容器に玉ねぎと水大さじ1（分量外）を入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で50秒加熱する
④ 鍋に②、③、育児用ミルク、だし汁を加えてひと煮立ちさせる
ブロッコリーを入れることで彩りがアップ♪
まとめ
離乳中期では、ブロッコリーはやわらかくして、細かく刻んで与えましょう。鍋で茹でる方がやわらかくなりやすいのですよ。そのままだと粒感があるので、とろみをつけて食べやすくしてあげましょう。
ブロッコリーの離乳食についてもっと知りたい方は、以下の記事で詳しく解説していますので、読んでみてください。
▶ブロッコリーを使った離乳食レシピ！茹での目安は？冷凍製品もOK？【管理栄養士監修】
（撮影・レシピ作成：谷岡友梨 先生／監修：奥野由 先生）
