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雑学 生活

意外と知らない知識「アイスクリームには賞味期限がない」

アイスクリームに賞味期限が記載されていないのは、保存方法に理由があります。マイナス18度以下で冷凍保存していれば微生物が増殖せず、長期保存が可能なので賞味期限を表示しなくてもいいのです。

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ただし、家庭の冷凍庫はドアの開け閉めが頻繁で、温度変化のために劣化する可能性があります。できるだけ早いほうがおいしく食べられるようです。

(OFFICE-SANGA)

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