イガゴーさん【しかない料理】なすだけでメインになるウマさ「なすのチーズ焼き」

こんにちは。ライターのありゆみです。

冷蔵庫に「〇〇しかない･･････」ってときにはイガゴーさんのレシピ！

材料1つで、簡単に箸が止まらなくなるくらいおいしいおかずが作れます♪

今回は「しかない料理」のイガゴーさんの【なすのチーズ焼き】レシピをご紹介します！

簡単で主材料ひとつの〇〇“しかない料理”を開発する、イガゴーさん。
そんなイガゴーさん直伝のレシピは、どれも美味しいと話題になるほど！
今回はネットで話題の「なすのチーズ焼き」を作ってみました。

●なす　2本
●ゴマ油　大さじ1/2
●みそ　小さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1
●おろしにんにく　小さじ1/2
●しょうゆ　適量
●ピザ用チーズ　40g

なすはヘタを取り、縦6等分にします！

6等分にしたなすを耐熱容器に入れ、ゴマ油を絡めます。

あく抜きはしても、しなくても大丈夫です！

ごま油を絡めたなすにふんわりラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱します。

加熱したあと、水気が出ていたら水気を切ります。

水気を切ったなすをボウルに入れ、みそ、めんつゆ、おろしにんにくを混ぜ、しょうゆで味を調えます。

やわらかくなったなすをつぶさないように混ぜましょう！

なすをアルミホイルにのせ、なすから出る水分がこぼれないように、アルミホイルの端を立ち上げて、BOX状にします。

なすにピザ用チーズをのせます。

250℃のトースターで、チーズに焼き目がつくまで焼きます。

いい香りがしてきました！

約5分加熱したら、焼き目がしっかりつきました。

アルミホイルのまま、お皿に移したらできあがりです！

なすは歯ごたえは多少ありつつも、やわらかいです！

にんにくとみその香りがしっかりついているのでごはんが欲しくなる一品。もちろんビールなどお酒もおつまみにも最適です。

ほぼ「なす」だけで、わずか15分で出来る「なすのチーズ焼き」。
簡単に一品できるので、あと一品欲しいときや、さっと出せるおつまみにも重宝しそうですね！　みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。