イースターの時期にも♡　春にオススメなかわいいスイーツレシピ

こんにちは♪　キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。

季節は春到来！　この時期は何かとみんなで集まってホームパーティをする機会も多くなっているのではないでしょうか。最近はイースターパーティというのも、SNSで「写真映えする」と話題なんだそう。

そこで今回は、そんな春のパーティにぴったりな、カラフルな春色スイーツのアイディアレシピをご紹介！　うさぎのモチーフも使うので、イースターパーティのスイーツとしてもぴったりです。

詳しい作り方をご紹介していきますので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね！

イースターのモチーフといえばうさぎ。イースターバニーと呼ばれ、イースターではシンボルとなっていますよね。うさぎは春にたくさんの子どもを産むことから、繁栄や豊穣のシンボルとなっています。

そんなうさぎをロールケーキと市販のお菓子で簡単に作ってみました♪　イースターパーティでは材料を準備するだけで、各自自分のうさぎケーキをデコレーションして作ってもらうのもいいかもしれませんね。

■材料（1人分）

・ロールケーキ……1切れ
・源氏パイ……1枚
・マーブルチョコレート……3粒

■作り方

源氏パンを半分にカット。手で上手く割るのは難しいので、包丁などでカットしたほうがきれいにできます。

お皿に源氏パイを乗せ、少し重ねる様にロールケーキを乗せます。あとはマーブルチョコを乗せて顔を作ったら完成です。

乗せただけなので、持って移動には向きません。コロコロとマーブルチョコが転がる心配があるので、どこかに持っていくような場合は、生クリームや溶かしたチョコを接着剤のようにして使ってください。

うさぎに続いてイースターの代表的なモチーフは卵。卵は固い殻から誕生することから、イースターでは生命や復活のシンボルとして用いられます。

こちらもお子さんでも作れるお菓子となっています。チョコレートを溶かすときは熱くなるので、お子さんの年齢に応じて大人が助けるなど、火傷しないようにしてくださいね。

■材料（6個分）

・チョコレート……50g
・ミックスナッツ……50g
・チョコボール（ホワイトミルク）……1箱
・マーブルチョコレート……10粒程度

■作り方

①ミックスナッツを刻む。
②チョコレートを湯煎で溶かし、ミックスナッツを加えてよく混ぜる。
③シリコンカップに②を入れ、真ん中をへこませて形を整え、チョコ菓子を乗せて冷やし固める。

チョコボールにあらかじめ模様を描いても良いですね。日本製品では少ないですが、輸入食品を扱うお店ではイースター用にエッグチョコも多数取り扱っているので、もし手に入ればその方がよりリアルに。ジェリービーンズも楕円形で色もかわいいのでぴったりです。鳥の巣はナッツとチョコなので、もちろんおいしいですよ♪

今度は定番のうさぎちゃんのカップケーキをご紹介します。ふわふわ感を出すためにココナッツを使ってみました。たくさん並ぶととても可愛いです♡

■カップケーキの材料（8～10個分）

・ホットケーキミックス……200g
・卵……1個
・砂糖……50g
・サラダ油……50㎖
・牛乳（豆乳可）……100㎖

■カップケーキの作り方

①卵と砂糖をよく混ぜる。
②サラダ油、牛乳を加えてよく混ぜる。
③ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④180℃に余熱したオーブンで15～20分焼く。

今回はミックス粉を使った失敗の少ない簡単なカップケーキを使用しました。メーカーによって配合や味は違いますが、お好みのミックス粉を使ってください。我が家では、コストコのパンケーキミックスを使って作るのが人気です。

型抜きクッキーはお好みのレシピで準備してもらえればいいのですが、あまり作ったことのない方は、量も多くなく簡単に作れるセリアのバタークッキーミックス粉など使ってみてはどうでしょうか。

■うさぎデコの材料（6個分）

・カップケーキ……6個
・クッキーパーツ（耳、足、しっぽ）……3匹分
・乾燥ココナッツ……10～15g
・生クリーム……50ml
・砂糖……40g
・ホワイトチョコレート……20g
・チョコペン（ピンク）……1本
・チョコチップ……6粒
・砂糖菓子……3粒

■うさぎデコの作り方

①生クリームに砂糖を加えて泡立て、カップケーキに塗り、ココナッツをまぶす。
②クッキー生地で、うさぎのパーツを型抜きや手で形成して焼き、湯煎で溶かしたホワイトチョコレートを表面に塗る。
③ホワイトチョコレートが固まらないうちに、ココナッツをまぶして固める。湯煎で溶かしたチョコペンで耳や足裏の模様を描く。
④カップケーキにナイフで切り込みを入れてから、耳を差し込む。しっぱや足は生クリームを少量塗って貼り付ける。チョコチップや砂糖菓子を乗せて完成。

ココナッツや砂糖菓子、チョコペンはセリアで購入したものを使用しました。チョコチップは、コストコのものを使用しています。

イースターのスイーツではよく見かけるうさぎちゃんのお尻デザイン（笑）。写真ではわかりづらいですが、しっぽのクッキーは丸く立体的に作りました。

卵があるならひよこもイースターではよく登場します。かなりゆる～い癒し系ひよこを鈴カステラで作ってみました。流行りのケーキポップスにするのも可愛いですが、そこまで作るのはちょっと……と思う方も多いですよね。そんなときは、そのままチョコペンで顔を描いてかわいくするだけでも十分♪

■材料

・鈴カステラ
・チョコレート
・チョコペン（ピンク、オレンジ）

■作り方

チョコレート、チョコペンは湯煎で溶かして鈴カステラに顔を描いていきます。チョコレートは溶かしたらコルネに詰めて使ってください。コルネが面倒な時はこちらもチョコペンを使用してください。ただし、チョコペンは太さが調整できないので、細い線を描くのが難しいです。

お好みのゆる～い癒し系の顔を描いてあげてくださいね！

洋風スイーツが続きましたが、最後は和スイーツを。コロンとしたフォルムのうさぎちゃんは苺大福で作っています。福福した姿が何だか縁起が良さそう（笑）。春ならではの味覚を使って、イースタースイーツを作ってみましょう♪

■材料（6個分）

・白玉粉……75g
・砂糖……35g
・水……90㎖
・片栗粉……適量
・あずき缶……1/2缶
・苺……6粒
・チョコペン（黒）……1本
・アーモンドスライス……12枚
・アラザン……6粒

苺は小ぶりなものの方が包みやすいです。

■作り方

①白玉粉、砂糖、水を耐熱容器に入れて混ぜる。
②ラップをかけて電子レンジで500wで2分30秒加熱し、混ぜる。
③再度ラップをかけて500w2分加熱し、つやが出るまでよく混ぜる。
④片栗粉をまぶして手で触れるくらいまで冷ます。

⑤あずきを軽くつぶす。
⑥生地を12個に分ける。
⑦生地を伸ばしてあずき、苺の順に乗せて包む。苺は逆さまに乗せる。閉じ口はしっかり閉じないとあずきが漏れてくるので気を付けて。
⑧上に切り込みを2か所作りアーモンドスライスを差し込む。チョコペンで顔を描きアラザンを付ければ完成♪

こちらではお餅を使った苺大福の作り方を紹介しています。白玉粉で作る今回のレシピに比べ、少し生地が柔らかめなので、うさぎちゃんにするなら白玉粉のレシピの方が作りやすいですが、柔らかい皮の方がいい方も多いと思うのでお好みで。

うさぎや卵、ひよこをモチーフにすれば一気に春の雰囲気たっぷりなイースタースイーツになります。市販のお菓子やチョコペンなどを活用して、手軽にできるデコレーションをしてみてはどうでしょうか。今回紹介したものは、お子さんでも挑戦できるものも多いので、春のお出かけやイースターパーティでみんなで作ってみても楽しいですよ。