【我が家のお助けごはん】野菜嫌いの息子が即完食でママ歓喜！ にしき食品のレトルトカレー Vol.3

ライター む～みん

幼稚園年少（4歳）男の子ワーママ。平日の日中は仕事をこなしつつ、家ではほぼワンオペ。息子が通っている幼稚園はおやつがないため、お迎えから晩御飯まではスピード勝負！ 週前半のご飯は作り置きでやり過ごすが、後半は中食が欠かせない。

週末に向け、仕事量が増えた今週。金曜日の今日はすっかり疲れ切ってしまい、ご飯を作る気力ゼロ。しかも我が家の4歳児は「お腹が空いた～」と言ってる……。

そんなときにふと思い出したのが、先日、友人からもらったにしき食品の「NISHIKIYA KITCHIEN」シリーズのレトルトカレー！ あまりにおいしそうなパッケージで特別なときに食べようと思っていたのですが……、きっと今日がその日！

にしき食品のレトルト商品は、化学調味料や着色料、香料を一切使用していないのだそう！ これは子育て中の家庭でも、安心して食べることができますね。

にしき食品のオンラインショップを除いてみると、種類も豊富で、カレーだけでもグリーンカレーやバターチキンカレーなど世界中のカレーがありますし、珍しい味もいっぱい！ カレー以外にもスープやパスタソース、鍋の素なども取り扱っているようです。

そして、子ども向けにはキッズ用のレトルトも展開！ キッズ用に味つけがされていて、しかも使用されている野菜は国産。そんな野菜がたっぷり入っているなんて、サラダなどを用意しなくても大丈夫そう！ セレクトしてくれた友人に感謝～。

今回は、私はもらったときから気になっていた「レモンクリームチキンカレー」を、息子には野菜がたっぷり入った「お野菜キーマカレー」を食べることにしました。

早速、冷凍しておいたご飯をチン！ ご飯が温まったら、次はカレーを温めて、盛りつけるだけで完成！ 早くて助かるな～（笑）。息子のカレーの付け合わせには、申し訳程度にミニトマトをのせました。

そして、冷凍しておいたミネストローネも解凍を……。とはいえ、ウチの息子、野菜スープはいつも食べないんですよね。葉物や緑色の野菜が嫌いな子なんです。
なので、「お野菜キーマカレー」を食卓に出したときの息子の反応も、実はちょっとドキドキしていました。なぜなら、普段の息子なら一切手を付けないよけまくる野菜、”さやいんげん”が入っているんです！ 大丈夫かな？

まったく問題ありませんでした（笑）！ カレーがおいしかったのか、白米よりもカレーを率先して食べてしまい、白米が残ってしまったほど。

ルーをひと口もらいましたが、たったひと口分なのに鶏ひき肉と野菜がたっぷり入っていました。野菜の旨みがぎっしり詰まった甘みのあるルーで、これで野菜分をカバーできるなんて、本当に神!! 手を抜いた私の罪悪感もなくなります（笑）。

そして、問題のミネストローネは……見事に手をつけてもらえませんでした（涙）！

私の「レモンクリームチキンカレー」は、パッケージからしてオシャレでかわいいので、「いったい味はどんな感じなんだろう？」とその味にも期待で胸が高鳴ります。

まずカレーの色は、まさにレモンクリーム色！

そして一口食べると……お、おいし～！ 生クリームのコクがありながら、程よいレモンの酸味。その酸味も主張は強くなく、濃厚なソースに爽やかさを加え、絶妙な味のバランス♪ まるで、どこかのお店で食べているかのよう！ ココナッツミルク感もあるので、タイのグリーンカレーの甘口のような感じです。子どもでも食べられそう～。

でも、こういうレトルトカレーって、ルーがメインであまり大きな具は入っていないイメージがありませんか？ このルーにはチキンが3～4個入っていて、しっかり食べ応えのあるカレーでした。

遅く帰ってきた夫には、「ビーフカレー」を。

こちらには、先ほどのチキンよりもさらに存在感がある大きめの牛肉3～4個がゴロゴロ！

ちょっと味見をしましたが、とっても濃厚！ フォンドボーをベースに作られているのだそう。味は中辛ですが、そこまで辛さが気にならないので、辛いのが苦手な人でも食べられそうです。ビーフシチューのような旨みと甘みに、香辛料がバランスよく配合されていて、とても本格的なビーフカレーでした。

レトルトカレーなのであっという間にできるのに、味は本格的で、まるでカレー専門店で食べたみたい！ 子どもも私たち夫婦も大満足のご飯となりました。

ごちそうさまでした～！

（文・写真：ライター む～みん）