離乳食に使えるすり鉢!おすすめ商品とすり鉢を使ったレシピも【管理栄養士監修】

離乳食に使えるすり鉢!おすすめ商品とすり鉢を使ったレシピも【管理栄養士監修】

離乳食ではどんなすり鉢がおすすめなのでしょうか。離乳初期は滑らかにすりつぶしたヨーグルトやポタージュ状のおかゆや野菜から始めていきます。滑らかにすりつぶすには、ブレンダーやすり鉢があるととても便利です。特にすり鉢は、少量でもつぶせるので便利! 今回はすり鉢を使ったレシピやおすすめの商品などをご紹介します。


この記事の執筆者
三浦真由美 先生(管理栄養士/母子栄養指導士)
料理教室Me Time代表 食育ほっぺの会 認定講師
病院や高齢者施設で栄養指導・栄養ケア・マネジメントを経験。出産後は子どもの食の大切さを再認識し、離乳食や幼児食についての学びを深める。
「あなたらしく生きるために食べることで笑顔になれるように、その人に合ったアドバイスを心がけます」

「三浦真由美 先生」記事一覧はこちら⇒

この記事の監修者
川口由美子 先生(管理栄養士/母子栄養指導士)
一般社団法人母子栄養協会 代表理事
女子栄養大学 生涯学習講師。大学時に小児栄養学を学んだのち、育児用品メーカーでベビーフード開発を経て栄養相談、離乳食レシピ執筆、講演会に携わる。2児の母。現在は、母子栄養協会にて離乳食アドバイザー®他、専門家を養成している。
一般社団法人母子栄養協会HP

離乳食作りに便利なすり鉢、どう使う?

離乳食をなめらかにつぶす時、器やボウルでつぶしてもいいのですが、すべってしまってなかなか難しいですよね。すり鉢なら短時間でつぶしやすく、あると便利な道具です。

つぶし具合を調整でき、メニューの幅が広がる!

すり鉢ひとつでメニューの幅が広がることはご存知ですか?

離乳初期のおかゆや野菜をすりつぶすだけでなく、ごまを擦ったり、器の代わりに使用することもできます。すべてをドロドロにしてしまうということなく、つぶし具合を確認しながらつぶせるので、離乳期にあった形状にしたり、赤ちゃんの食べやすいように仕上がりを調整できることもおすすめのポイントです。

ブレンダーでも代用できる?

ブレンダーやフードプロセッサーなどでもペーストにできますが、量が少ないとうまくつぶせないことがあります。すり鉢の利点は一食分などでもつぶせる点です。

一度にたくさん作る場合はブレンダーで、取り分けなどでちょっとだけ作りたい場合はすり鉢で、などと使い分けられるとなおいいですね。

離乳食のすり鉢の選び方 ポイント3つ

離乳食作りに使うすり鉢はどんなものがいいのでしょう。ペーストにする以外にも長く使えるものですので、購入するかどうか迷ったときにの参考にしてください。

離乳食以外でも長く使用できるか

離乳食作りが終わったらすぐ使わなくなるのではもったいないですね。すり鉢は、ゴマをすりおろして胡麻和えを作ったり、豆腐をつぶして白和えを作ったり、大人も一緒に食べられる料理を作るのにも活用できます。また本格カレーのスパイスづくりなど、離乳食以外で使うことができるのも利点です。

コンパクトなすり鉢は置き場所にも困らず、今後の料理にも活躍するので長く使うためにも丈夫なものを選んでおくといいでしょう。

手入れがしやすいもの

すり鉢には、たくさんの溝があります。溝に入り込んだ食材が洗いやすいか、樹脂製のものはにんじんなどの色が移りやすいので漂白剤などを使うことができるか煮沸・熱湯消毒ができるかなど、手入れのしやすさもすり鉢を選ぶときのポイントとなります。

滑り止めがあると便利

すり鉢を使う際、力を入れてすっているとすり鉢がずれて扱いにくいことがあります。滑り止めがついていると、すり鉢が動かず安定感があって使いやすいですね。

滑り止めがついていない場合は、濡れ布巾や滑り止めマットを敷くとすり鉢がずれずに使いやすくなりますよ。

すり鉢を使用するおすすめ離乳食レシピ

離乳初期から使える、すり鉢を使ったおすすめのレシピを紹介します。

【離乳初期】しらすのおかゆ

■材料(約1回量)
・しらす 3g(小さじ2杯)
・おかゆ 30g

■作り方
① しらすはお湯で茹でて、塩抜きしてからすり鉢ですりつぶす
② しらすをつぶしたすり鉢におかゆを入れて、すりつぶす
③ 器に盛り付ける

Kさん
おかゆは米1に対し、水8〜10くらいで炊いたものがいいですが、食べにくそうにしていたらお湯を加えて調整してくださいね。

【離乳完了期】おやつに最適!かぼちゃのプリン

■材料(約1〜2回量)
・かぼちゃ 40g
・卵 1/2個
・牛乳 100cc

■作り方
① かぼちゃは皮と種を取り、レンジで加熱してすり鉢でつぶす
② 粗熱が取れたら、溶き卵と牛乳を加えてよく混ぜる
③ 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(500w)で1分30秒加熱する
  ※竹串などを刺して、卵液が出てこなければOK
④ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり

Kさん
卵の加熱温度が低いため、アレルギー対策のためにも、卵焼き1個分くらい食べられるようになったら少量から試してみましょう。

【離乳初期】栄養満点の野菜ペースト

■材料(作りやすい分量)
・かぼちゃ 10g
・にんじん 10g
・お湯 小さじ1程度

■作り方
① かぼちゃ・にんじんは耐熱容器に入れ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する
② それぞれすり鉢に入れて、ペースト状になるまですりつぶし、お湯を加えて滑らかにする

Kさん
ミルクやお湯を少し足して伸ばしたりして、赤ちゃんの食べやすい形態に調節してくださいね。ほかの好みの野菜でアレンジ可能ですよ。

まとめ

離乳食を作るのに便利な道具がいくつかありますが、すり鉢もそのひとつですね。お手軽価格のものから、長く使えるものまで、種類はたくさんあります。すり鉢を使うと、大人の食べ物から食卓で取り分けしてあげたりすることにも役立ちます。手間をかけずに離乳食作りができるといいですね。

(文:三浦真由美 先生、監修:川口由美子 先生)

※画像はイメージです

編集部おすすめのすり鉢

それでは最後に、ママ編集者オススメの離乳食で使えるすり鉢をご紹介します。

ピジョン「調理セット 〜離乳食作りのスタートに〜」

調理セット 離乳食用(ピジョン)

¥ 4,950

※価格は2021/7/15現在

このひとつで、すりおろし・すりつぶし・裏ごし・搾り・保存ができるコンパクトなセットです。初期だけでなく離乳食作りの最後まで、そして離乳食が終わった後も調理に長く活用できるのも嬉しいポイントです。

貝印 KAI「SELECT100 ミニすり鉢」

貝印 KAI すり鉢 SELECT100 ミニ 日本製 DH3020

¥ 1,782

※価格は2021/7/15現在

大きさ的に離乳食作りに選ばれやすいすり鉢。すりこぎの形状がすり鉢にマッチしていて、少量のすりつぶしに適した大きさがなんとも嬉しい一品です。

KINTO(キントー)「すり鉢 ホワイト」

KINTO (キントー) すり鉢 ホワイト 16247

¥ 1,760

※価格は2021/7/15現在

滑り止めのゴムが底面についているシンプルなすり鉢。耐熱ガラスと磁器でできているので、色が濃い野菜を使っても色移りしにくく、また衛生を保ちやすいですね。

※本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

関連するキーワード


川口由美子 先生 離乳食

関連する投稿


こだわりベビーフード「the kindest babyfood」がリニューアル、新価格で登場

こだわりベビーフード「the kindest babyfood」がリニューアル、新価格で登場

MiLは9月6日より、素材と栄養にこだわった “本当にやさしい” ベビーフード「the kindest babyfood」をリニューアルし、お求めやすい価格で発売します。


離乳食のりんごはいつから?初期・中期・後期レシピ【管理栄養士監修】

離乳食のりんごはいつから?初期・中期・後期レシピ【管理栄養士監修】

身近な果物であるりんごは、甘酸っぱい味わいが老若男女問わず人気の食材。では、赤ちゃんはいつからりんごを食べられるのでしょうか? 離乳食でのりんごの下処理のコツ、加熱の必要性などを解説します。初期・中期・後期の離乳食レシピもご覧くださいね。


妊娠中でも辛いものは食べていい?赤ちゃんや妊婦への影響【管理栄養士監修】

妊娠中でも辛いものは食べていい?赤ちゃんや妊婦への影響【管理栄養士監修】

妊娠中はつわりの影響などもあり、食の好みが変化して辛いものが食べたくなる人も少なくありません。刺激の強い辛い食べ物はがおなかの赤ちゃんに影響があるのか気になりますよね。今回は妊娠中に辛い物を食べる際の注意点などを見ていきましょう。


妊婦なのに辛いラーメンを無性に食べたくなる!赤ちゃんへの影響は?【管理栄養士監修】

妊婦なのに辛いラーメンを無性に食べたくなる!赤ちゃんへの影響は?【管理栄養士監修】

妊娠中は食の好みが変化して、無性に辛いものが食べたくなる方も多いのではないでしょうか。辛いラーメンは塩分や油分に加えて香辛料の刺激も気になるところです。赤ちゃんへの影響や食べるときの注意点をまとめました。


妊婦が積極的に食べた方がいいもの&控えた方がいいもの【管理栄養士監修】

妊婦が積極的に食べた方がいいもの&控えた方がいいもの【管理栄養士監修】

妊娠すると食事の面で何か特別なことをしなければならないと考えがちですが、バランスの良い食生活を送ることが基本です。妊婦さんが知っておきたいことして、積極的に摂りたい食べ物と控えた方が良い食べ物があるのでご紹介します。


最新の投稿


【漫画】#83 寒空の下、駐車場で私を待っていたモラ夫の目には……『モラハラ夫に人生を狂わされた話』

【漫画】#83 寒空の下、駐車場で私を待っていたモラ夫の目には……『モラハラ夫に人生を狂わされた話』

「この男、ヤバすぎる……」モラハラ、借金、出産中の妻を放置などなど、想像を絶するモラハラ夫の行動の数々に衝撃が止まらない! Instagramで大反響を呼んだ、もちさん『モラハラ夫に人生を狂わされた話』をご紹介。モラハラ夫との出会いから離婚までを描いた大ボリュームの本編をお届けします。


【漫画】2人目妊娠。夫の反応は? 『夫を捨てたい。』Vol.4

【漫画】2人目妊娠。夫の反応は? 『夫を捨てたい。』Vol.4

「好きだから結婚したはずなのに、どうしてこうなっちゃったんだろう。私は夫を捨てたいと思っている……」ギクリとするような言葉ではじまる、いくたはなさんのコミックエッセイ『夫を捨てたい』。この話題作から、衝撃のクライマックスにあたる4章「夫を捨てた日」を切り出して短期集中連載!


「みておくれェー!!!!」カッコよすぎる新幹線柄の靴下、みんなに自慢したい息子の叫び

「みておくれェー!!!!」カッコよすぎる新幹線柄の靴下、みんなに自慢したい息子の叫び

Instagramで子育て漫画を発信されるさゆりさん。さゆりさんの投稿よりオススメの投稿を編集部がピックアップして紹介します。


【カワイイ♡】寝ながらブランケットがグルグル巻きに ⇒ 息子が人魚になった~

【カワイイ♡】寝ながらブランケットがグルグル巻きに ⇒ 息子が人魚になった~

Instagramで子育て漫画を発信されるチカコさん。チカコさんの投稿よりオススメの投稿を編集部がピックアップして紹介します。


【ママ興奮が止まらない】42日間の夏休みが終了 ⇒ 寂しい気もしたけど……?

【ママ興奮が止まらない】42日間の夏休みが終了 ⇒ 寂しい気もしたけど……?

Instagramで子育て漫画を発信されるなおたろーさん。なおたろーさんの投稿よりオススメの投稿を編集部がピックアップして紹介します。