育児
2024年07月19日 11:06 更新
息切れ必至…夏休みの『学童弁当』マラソンの乗り越え方！ 見栄え・好き嫌い・マンネリの対策って？ 野上優佳子さんインタビュー#1
■お好み焼き
・材料：豚薄切り肉（2枚 約60g）、キャベツ（1枚 約50g）、青ねぎ（1本）、桜エビや揚げ玉などお好みの具材（適量）、ソース・マヨネーズ（各大さじ1/2）、青のり・けずり節（お好みで適量）、サラダ油（小さじ2）
・生地材料：卵（1個）水（1/2カップ）、薄力粉（1/2カップ）、片栗粉（大さじ1）、けずり節（1パック 5g）、塩（1つまみ）
※市販のお好み焼き粉を使ってもOK
① キャベツはせん切り、青ねぎは小口切り。生地に入れるけずり節は袋の上からもんで細かくしておく。肉は食べやすい大きさに切る。
② 卵と水を合わせて混ぜたら、その他の生地の材料を加えて全体を混ぜる。キャベツ、青ねぎ、お好みの具材を入れてざっと混ぜ合わせる。
③ フライパンに油をひいて、肉の半分の量を全体に広げて敷く。その上に②をのせて平らにならし、残り半分の肉を全体に広げてのせる。
④ フタをして中火で2～3分焼き、パチパチと音がしてきたら火を少し弱める。
⑤ ④をひっくり返し、中心まで完全に火が通るまで焼く。マヨネーズとソースを加えて両面にからめ、食べやすい大きさに切る。
⑥ お好みで青のりとけずり節をふる。
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『学童弁当 月～金の5日間×6週間、30日分のマラソンレシピ』（小学館クリエイティブ）より
・材料：豚薄切り肉（2枚 約60g）、キャベツ（1枚 約50g）、青ねぎ（1本）、桜エビや揚げ玉などお好みの具材（適量）、ソース・マヨネーズ（各大さじ1/2）、青のり・けずり節（お好みで適量）、サラダ油（小さじ2）
・生地材料：卵（1個）水（1/2カップ）、薄力粉（1/2カップ）、片栗粉（大さじ1）、けずり節（1パック 5g）、塩（1つまみ）
※市販のお好み焼き粉を使ってもOK
① キャベツはせん切り、青ねぎは小口切り。生地に入れるけずり節は袋の上からもんで細かくしておく。肉は食べやすい大きさに切る。
② 卵と水を合わせて混ぜたら、その他の生地の材料を加えて全体を混ぜる。キャベツ、青ねぎ、お好みの具材を入れてざっと混ぜ合わせる。
③ フライパンに油をひいて、肉の半分の量を全体に広げて敷く。その上に②をのせて平らにならし、残り半分の肉を全体に広げてのせる。
④ フタをして中火で2～3分焼き、パチパチと音がしてきたら火を少し弱める。
⑤ ④をひっくり返し、中心まで完全に火が通るまで焼く。マヨネーズとソースを加えて両面にからめ、食べやすい大きさに切る。
⑥ お好みで青のりとけずり節をふる。
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『学童弁当 月～金の5日間×6週間、30日分のマラソンレシピ』（小学館クリエイティブ）より
