育児
2024年07月19日 11:06 更新
息切れ必至…夏休みの『学童弁当』マラソンの乗り越え方！ 見栄え・好き嫌い・マンネリの対策って？ 野上優佳子さんインタビュー#1
■肉巻き酢飯おにぎり
・材料：豚薄切り肉（4枚約120ｇ）、薄力粉（適量）、乾燥パセリ（お好みで適量）
・材料A：しょうゆ・みりん（各大さじ1）、砂糖（小さじ1）、にんにく（すりおろし少々）
・酢飯：ごはん（子ども茶碗1杯分 約150ｇ）、黒ごま（小さじ2）
・材料B：酢（小さじ2）、砂糖（小さじ1）
① 熱々のごはんに、合わせたB（または市販のすし酢でもOK）と黒ごまを加えて混ぜ合わせ、たわらむすびを4個つくる。
② ①に豚肉を巻き、全体に薄力粉をまぶす。
③ オーブントースター用の天板にくしゃくしゃにして伸ばしたアルミホイルを敷く。よく混ぜ合わせたAを②にからめて、くっつかないように並べる。残ったAは上からかける。
④ ③をオーブントースターで15分焼く。お好みで乾燥パセリをふる。
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『学童弁当 月～金の5日間×6週間、30日分のマラソンレシピ』（小学館クリエイティブ）より
・材料：豚薄切り肉（4枚約120ｇ）、薄力粉（適量）、乾燥パセリ（お好みで適量）
・材料A：しょうゆ・みりん（各大さじ1）、砂糖（小さじ1）、にんにく（すりおろし少々）
・酢飯：ごはん（子ども茶碗1杯分 約150ｇ）、黒ごま（小さじ2）
・材料B：酢（小さじ2）、砂糖（小さじ1）
① 熱々のごはんに、合わせたB（または市販のすし酢でもOK）と黒ごまを加えて混ぜ合わせ、たわらむすびを4個つくる。
② ①に豚肉を巻き、全体に薄力粉をまぶす。
③ オーブントースター用の天板にくしゃくしゃにして伸ばしたアルミホイルを敷く。よく混ぜ合わせたAを②にからめて、くっつかないように並べる。残ったAは上からかける。
④ ③をオーブントースターで15分焼く。お好みで乾燥パセリをふる。
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『学童弁当 月～金の5日間×6週間、30日分のマラソンレシピ』（小学館クリエイティブ）より
