【業務スーパー】ヒットの予感！ 葱の旨みたっぷりの新作「葱麺醤」が万能でおいしすぎる！

業務スーパーマニアで3児のママの舞です。

他店ではなかなか見かけない業務スーパーの個性あふれる商品の数々。なかでも調味料コーナーでは爆発的にヒットした「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」や「塩葱醤（エンツォンジャン）」などの醤（ジャン）シリーズが大人気。

その醤シリーズに最近新作が登場！「これ一本で味が決まる！」「お店でしか出せない味！」とSNSでも大好評のアイテムです。さっそく購入し、いろいろな料理に活用してみました。

今回紹介するのはこちら「葱麺醤（ツォンミェンジャン）」です。瓶入り調味料がずらりと並ぶ売り場に登場した業務スーパーの新商品。

醤油ダレに葱の香りと風味が加わった中華調味料で麺、水餃子、炒飯などに、と記載がありました。

名称：香味調味料
原材料名：しょうゆ、植物油脂、中国しょうゆ、ぶどう糖、ねぎ／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：180g
購入時価格：268円

賞味期限は購入日より8ヶ月先でした。

スプーンですくってみると、しっかり濃い目の醤油ダレに葱が入っています。

葱は味がしっかり染み込んで黒くなっています。普通の醤油と中国醤油の2種類の醤油が使われていて、中国醤油はまろやかな甘みととろみがある中国のたまり醤油。見た目の色は濃いので塩気が強そうに見えますが、塩分は少な目でまろやかな味わいと甘みが特徴とのこと。

油と醤油ダレが分離しているので、瓶にも記載がありますがフタをしっかり閉めて上下に振ってよく混ぜてから使うのがポイントです。

あまりなじみのない中国醤油の入った調味料ですが、使い方はいたってシンプル。葱の風味とコクが加わった醤油となりますので、いつもの醤油と同じように肉料理や炒め物に使えるだけでなく、煮物や刺身醤油としてもおいしく活用できます。

ここからは、さまざまな料理に活用したなかでマニアの筆者が特にオススメしたい簡単おいしい活用法を3つ、紹介します。

餃子やシュウマイなどの中華おかずにもぴったりの葱麺醤。

筆者の子どもたちのお気に入りは水餃子。ぷるぷるもちもちの皮に葱麺醤をつけて食べると、クセになるおいしさ！ 葱の香ばしい香りとまろやかな甘みがたまりません。

大人はお酒のおつまみに、子どもはご飯が進むおかずとして、家族みんなで楽しめます。

「茹でた麺に絡めるだけでおいしい」と公式サイトに記載があったので作ってみました。

茹でてしっかり湯切りした中華麺に葱麺醤をかけてよく混ぜます。チャーシューなどお好みの具材をトッピングしたら、簡単おいしいまぜそばの出来上がり。

まぜそばを作るときは油や数種類の調味料を合わせて使いますが、葱麺醤があればほかに調味料は一切使わず、これ一本で味がばっちり決まります。手間なしで手軽にできるのにお店レベルのコク深い味わいに仕上がり、家族からも好評でした。

特にオススメしたいのが、こちら。

いつもの卵かけご飯にかける醤油を葱麺醤に変えるだけで、グッと旨みたっぷりの香り高い一杯に。少し甘めの葱麺醤とまろやかな黄身の相性が抜群！

毎朝食べたくなるくらいやみつきになる卵かけご飯です。

2種類の醤油が入った業務スーパーのこだわりの調味料「葱麺醤（ツォンミェンジャン）」。商品名に麺の文字が入っていますが、麺だけでなくさまざまな食材や料理に合わせることができる万能調味料です。

業務スーパーの醤シリーズにハズレなし！ どれもやみつきになるおいしさが魅力です。気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。