料理がグンと楽になる! 冷凍庫の活用術【時短家事テク】

料理がグンと楽になる! 冷凍庫の活用術【時短家事テク】

忙しい平日のために、休日にまとめ買いや作り置きをしておいて備えるご家庭も多いですよね。それだけで、気持ちに余裕ができ、忙しい平日には重宝します。今回は、わが家で、時短家事のために冷凍庫にいれて保存しているものについてご紹介します。どんな食材を冷凍しているのか、ぜひ参考にしていただけるとうれしいです。


時短料理のテク! “セット化して冷凍”

Getty logo

お味噌汁やスープ、炒め物など、一緒に使う食材はあらかじめセットにして冷凍しておくと便利です。毎回少しずつ切る手間も省けますし、食材を使い切れずに傷んでしまうことも防げます。

ピザセット

ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、パプリカなど、お好みの材料を切ったら、薄く広げて冷凍します。私の場合は、セリアのしっかりパック400ml(2個セット)を使用。

そのままパックの中に食材を入れるのではなく、ラップで包んでいます。

包み方は、パックの中で
①ラップを敷く
②材料を薄く広げたらラップで包む
③上記の作業を3~4回繰り返す
という方法で行うと包みやすいです。

食パンにピザソース(ケチャップ)を塗って、この冷凍ピザセットをのせ、チーズをのせて焼けば、簡単にピザトーストが作れます。子どもでもできるので、朝食や休日のランチに、お子様に手伝ってもらうのもいいですね。

また、このセットをコンソメと水と一緒に、お鍋に入れればスープも作れます。パスタの具に使うなど、他の料理にも使えるので、あると便利ですよ。

豚汁セット

忙しい朝、だけど温かい味噌汁が欲しい……。朝が苦手な私は、みそ汁の具もセットして冷凍しています。中でもお気に入りは豚汁セット! 豚肉やネギ、人参、ゴボウをセットしています。ゴボウのような手間がかかる食材も、一度だけ頑張ればいいので、気持ちが楽です。豚汁セットは、セリアのしっかりパック400mlに入るだけ入れて、1回分として管理しています。いつもより、多めに作りたいときは、豆腐などの具を足せばOK。簡単なので続けやすいです。

同種類の食材をセット

この他に、重宝しているのが、同種類の食材セット。例えば、きのこ。数種類使いたいけど、一度の調理では使い切れないなんてことは、ありませんか? しめじ、まいたけ、えのきなど、数種類のきのこミックスを作っておくと、炒め物や汁物など、ちょっとだけ欲しいときに便利です。この他にも、ゴボウと人参などの根菜セットも、とても使いやすいので、オススメです。

お芋類は“潰して冷凍”が、使いやすい

Getty logo

ジャガイモやかぼちゃなど、日持ちはするものの一度にたくさんいただいたときなどは、保存場所に困りますよね。茹でてから潰して冷凍しておくと、かさ張らずに保存することができます。

ジャガイモの場合は、そのままカレーなどに入れてもいいですし、玉ねぎとコンソメで煮てスープにしてみたり、レンジであたためてコロッケにすることもできます。かぼちゃは、お菓子などにも使えるので、冷凍する時にグラム数を計っておくと、解凍後そのままケーキやお饅頭を作ることができます。1から作らなくてよいので、お菓子作りのハードルが下がります。

無駄&捨ててしまいがちな食材も冷凍保存で活用

料理やお菓子を作ったときに、少しだけ残ってしまった食材、使い切れずに無駄にしてしまったことは、ありませんか? 冷凍することで、無駄にせず、後で楽しむこともできますのでご紹介します。

生クリーム

お菓子作りや、調理で使い、少しだけ残った生クリーム。そのままにしておくと、すぐ傷んでしまいます。少し手間はかかりますが、ホイップしてから冷凍してみるのは、いかがでしょうか? コーヒーの上にのせると、いつもの休憩が、少しグレードアップしますよ。もちろん、ホイップせずにそのまま冷凍するのもOK。シチューやクリーム煮などを作ったときに使えます。

ネギ・しょうが

Getty logo

くさみを消すために、ネギの青い部分やショウガの皮などが必要になる時があります。ですが、いざ調理しようと思ったときに「ない」ってことありませんか? ネギやショウガを使ったときに冷凍しておけば、急に必要になった際にも慌てなくて済みます。

大根の葉

旬の時期は、青々とした葉つきの大根を数本いただく機会があります。とても栄養があると聞いていますが、一度に消費するのは難しいので、こまかく刻んでから冷凍し、時間がある時にふりかけを作ったりしています。冷凍することで、急がずに済み、無駄にすることもなくなりました。

まとめ

冷凍保存することで、時短で料理ができるようになったり、手の込んだ料理が作りやすくなったりします。また、忙しいママさんにとって平日に余裕が生まれやすくなるのではないでしょうか? 冷凍保存を覚えて、未来の自分をちょっと楽しみませんか?

※本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください

この記事のライター

ライフオーガナイザー(R)/リユースマスター(R)の佐藤美香です。高1、中1、3歳の娘がおります。子どもが自分で出来る・家族が分かりやすい収納をご提案しています。

Webサイト:https://aika-katazuke.com/

関連するキーワード


専門家 冷蔵庫

関連する投稿


保育園の着替えの準備を楽にしよう! 着替え収納の拠点は「保育園」に

保育園の着替えの準備を楽にしよう! 着替え収納の拠点は「保育園」に

保育園の着替え、皆さんは何枚持っているか把握していますか? 保育園児を3人抱えた片づけのプロが、日々を楽にするためにとった方法は「保育園の洋服は保育園を拠点にする」こと。保育園を拠点にするってそもそもどういうこと? 日々を楽にするだけではなく、子どもが準備をするときもスムーズになるメリットも合わせてご紹介します。


まな板不要で時短調理・家事シェアにも貢献! キッチンバサミの活用法

まな板不要で時短調理・家事シェアにも貢献! キッチンバサミの活用法

忙しい朝や、仕事から帰ってからの慌ただしい食事作り、食べ終わった後の洗い物……。これらは毎日のことだけに、少しでも楽にしたいですよね。食材を使う際は、包丁よりキッチンバサミの方が、早くて便利なことも多いです。いくつかの活用方法をご紹介いたします。


無意味な「もったいない」をなくそう! 残り物食材を簡単に使い切るテク

無意味な「もったいない」をなくそう! 残り物食材を簡単に使い切るテク

冷蔵庫の中に、「もったいない」と保存したけれど使わずに傷んでしまった食材や、使い道が分からず処分している食材は、ありませんか? 食べ物を無駄にしてしまうのは、あまり気持ちの良いものではありませんよね。少しの工夫で、おいしく食べきることはできますので、今回はいくつかの例をご紹介いたします。


やらない家事をカスタマイズしよう! 「家事のスリム化」3ステップ

やらない家事をカスタマイズしよう! 「家事のスリム化」3ステップ

毎日の家事、どれも欠かさずやらなくてはいけないと思い込んでいませんか? 仕事や子育てに追われているのに、家事にも全力投球……というのは無理がありますよね。家事に手を抜くことは、別に悪いことではありません。毎日の負担を軽くするために、少しずつ家事をスリム化してみませんか?


今年こそ片づけたい! 書類片づけの仕組みをつくるポイント3つ

今年こそ片づけたい! 書類片づけの仕組みをつくるポイント3つ

家の中のもので「片づかないもの」の代表格「書類」。書類は、家に入ってくるタイミングもバラバラで、種類自体も多いため、上手に整理しないとあっという間にたまってしまいます。今年こそ書類が片づく仕組みを作って、スッキリ暮らしてみませんか?


最新の投稿


「ファーファ 」のランドリーシリーズから、地球にやさしい“エコパック詰替品”が登場

「ファーファ 」のランドリーシリーズから、地球にやさしい“エコパック詰替品”が登場

NSファーファ・ジャパンは、世界の香りでお洗たくできる「ファーファ トリップ」と、香りが苦手な人でも安心してお洗たくできる「ファーファ Free&」の2つのランドリーシリーズから、エコパック詰替品を2020年4月中旬より全国で発売します。


知らなきゃ損? タオルの交換時期とふわふわが長持ちする方法

知らなきゃ損? タオルの交換時期とふわふわが長持ちする方法

手や顔、身体を拭いたりと、毎日何かと使っているであろうタオル。そんなタオルの交換時期をみなさんはご存知でしょうか? 今回は、タオルの寿命や、ちょっとした一手間でフワフワになる裏技などをご紹介していきたいと思います。


8割以上のママが入園・入学準備の「お名前付け」を大変と回答! いつから始めている?

8割以上のママが入園・入学準備の「お名前付け」を大変と回答! いつから始めている?

キングジムは、2019年4月に保育園・幼稚園・小学校に入園・入学した子どもがいる25~45歳の母親400名を対象に「新入園・新入学準備のお名前付け」に関する意識調査を実施しました。


【助産師解説】授乳中のカフェインはどれぐらいまでOK?摂取基準と注意点

【助産師解説】授乳中のカフェインはどれぐらいまでOK?摂取基準と注意点

赤ちゃんへの影響が気になるカフェイン問題。ここでは、授乳中のカフェイン摂取について助産師が解説しています。授乳中もカフェイン摂取は控えた方がいいのか? 摂取量の目安は? など、気になる疑問をチェック!


妊娠中の食事ってどうしてた? 今だから言える先輩ママの本音座談会!

妊娠中の食事ってどうしてた? 今だから言える先輩ママの本音座談会!

昨今、妊活や妊娠に関する情報があふれています。特に「食」には非常にナーバスになるだけに、「正しく正確な情報」を入手したいもの。世の先輩ママたちは、その大事な時期をどのように過ごしていたのでしょうか?今回、先輩ママ座談会を実施し、妊活、妊娠そして出産後の食生活や栄養について、悩んだことや実践したことを語ってもらいました!


家事の悩みランキング


>>家事の悩みランキング