【レシピ付き】ポリ袋調理ってこんなにすごい！ 料理系人気インスタグラマー・Akkaさんインタビュー①

そんなAkkaさんですが、もとは料理があまり好きではなかったそう。

今回はそこからどうして料理の道を志すことになったのか、また、ポリ袋調理の魅力はどんなところか、お話を聞きました。最後に、好評発売中の『耐熱容器・ポリ袋をフル活用! Akkaの時短おかず308品』（宝島社）よりAkkaさんのオリジナルレシピも紹介するので、お楽しみに！

※記事内の「ポリ袋」は耐熱・耐冷ポリ袋を指します

――レシピを発信しているAkkaさんですが、元は料理が苦手だったとか？

Akka　はい。とにかくめんどうくさくて、嫌いでした。独身のときはコンビニで済ませることもありましたし、子どもが生まれるまで唐揚げだって揚げたことがなかったんです。

――料理に目覚めたのはいつからでしょう？

Akka 今、6才になる長男の離乳食がきっかけです。初めての子で、生まれたときからとにかくかわいいかわいいって感じで育てていたんですね（笑）。「この子の体が私が選んだ食材や、作ったごはんから作られていくんだ！」と思うと、日々の料理ってとても大事だなぁと意識が変わりました。そこから調味料や食材選びなどにもこだわるようになり、料理にもどんどんハマっていくことに。当時はまったく違う英語関係の仕事をしていた私が「いつか料理の仕事がしたい」と考えるまでになったんです。

そこでちゃんと勉強するため、次男の育休中に調理の専門学校に入学。卒業後は保育園の給食を作る仕事へ転職しました。インスタで発信を始めたのもその頃です。現在はフリーランスの時短料理料理研究家として活動しています。

――最初からポリ袋調理に絞って、発信されたそうですね。それはどうしてでしょう？

Akka　もともとアイラップが好きでよく使ってたんです。だけど、当時、インスタで検索してもアイラップを活用したレシピはほとんど見かけることがなくて。だから、「こんなに便利なのにもったいない！　多くの人にもっと知ってほしい！」と思って、自分が発信することにしました。

――アイラップを始め、耐熱・耐冷ポリ袋ってどんなところが便利なのですか？

Akka たくさんありすぎて、全部答えるのは難しい…（笑）！　代表的なものをピックアップしますね。

Akka　まずはそのままレンチンできること。じゃがいもやブロッコリーなどを袋に入れてレンチンできるので、茹でる作業を省けて、お湯を沸かす手間がなくなります。重いお鍋を出さなくていいから、洗いものを減らすことにつながりますね。

そのまま袋の中で調理できるのも大きな魅力です。たとえば、レンチンしたじゃがいもは袋から出すことなく潰せますし、鶏肉の下味なんかも袋の上から手で揉み込めるので、味がしみしみになります。手を何度も洗うって意外とプチストレスになると思うんですが、手が汚れないから、手洗いの回数だって減らせますよ。

そして、何と言ってもこうした小さな積み重ねで時短につながるのは、最大の利点だと思います。加熱時間にほかのこともできますしね。私はそういった時間にささっと洗い物をしたりもしていますよ。

――Akkaさんのおすすめレシピを2つ紹介していただきたいと思います。まずはとくに人気のレシピを教えてください！

Akka 　はい。いちばんおすすめのレシピはポテトサラダです。これはとくにポリ袋のすごさを感じられるレシピなんです。と言うのも、ポテトサラダって普通に作ろうと思ったら、じゃがいもを茹でたり潰したりしないといけない。だいたい30分以上はかかるめんどくさい料理ですよね。だけど、これだったらレンチンして、袋の上からじゃがいもをつぶすので、早ければ10分ほどで完成します。袋の中で味つけも完結するから、洗い物も出ません。さらに味も普通に作ったときと同じレベルでおいしいです！

――子どもに人気のレシピはどうでしょう？

Akka　うちの子どもたちが好きなクリームチーズ蒸しパンを紹介します。ホットケーキミックスがあればできるし、5分くらいでできるので、我が家では朝ごはんに出すこともありますよ。紹介するのはクリームチーズ入りですが、中をチョコにしたり、ジャムにしたりしてもおすすめです。

どちらのレシピも、工程が少なく、驚くほど簡単ですよね！　まさに共働きが多い現代の家庭にぴったり！　気になった皆さん、ぜひ作ってみてくださいね。

（解説：Akka、取材・文／江原めぐみ）

耐熱・耐冷ポリ袋や耐熱容器を使った、手間なしレシピを紹介。なんとその数、308品！　主菜も副菜もデザートもこの一冊でOKのボリュームです。