【シャトレーゼ】山梨県産シャインマスカットを贅沢に使用したスイーツが勢揃い！ 8月25日から「シャインマスカットフェア」が開催

菓子専門店「シャトレーゼ」は8月25日～9月30日まで、旬のシャインマスカットを贅沢に使用したスイーツがそろう「シャインマスカットフェア」を、全国の菓子専門店「シャトレーゼ」で開催します。

旬のシャインマスカットを使用した贅沢なスイーツがズラリ！

同フェアでは、ぶどうの名産地勝沼ほか、山梨県の契約農家から直送される旬のシャインマスカットを贅沢に使用したスイーツを販売します。

「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト（店内仕上げ商品）」は、上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを間なく敷き詰めた見た目も華やかな季節限定のタルト。

フランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトの上に、店舗でカットしたみずみずしいシャインマスカットを盛り付けました。

「フルーツボンブケーキ山梨県産シャインマスカット（店内仕上げ商品）」は、ココアスポンジ、シャインマスカットムース、ぶどうムース、りんごソースを重ねたケーキに、お店でカットしたシャインマスカットを飾り付けました。シャインマスカットの上品な甘みが口いっぱいに広がります。
※山梨県産シャインマスカットはトッピングにのみ使用

「プレミアムフレジェ山梨県産シャインマスカット」は、ふんわりと焼き上げたスポンジで、口溶けの良いホイップクリームと上品な甘みのシャインマスカット、自社ワイナリー直送の白ワインで作った爽やかな白ワインジュレをはさみ、仕上げに甘みが強く程よい酸味のシャインマスカットを飾りました。

「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」は、2種類のクランチに、甘いホワイトチョコクリームと酸味のあるマスカットクリーム、爽やかなマスカットゼリーを重ね、仕上げにシャインマスカットを飾りました。多様な食感が楽しめます。
※山梨県産シャインマスカットはトッピングにのみ使用

ひんやり感がうれしいチルドスイーツにもシャインマスカットたっぷり

「山梨県産シャインマスカットのふんわりロール」は、山梨県産シャインマスカットを使用したロールケーキ。爽やかなマスカット風味のホイップクリームとみずみずしいシャインマスカットを、ふんわり焼き上げたスポンジで巻きました。さっぱりとした味わいのクリームが、シャインマスカットの甘味をより一層引き立てます。
※山梨県産シャインマスカットは果肉部のみ使用

「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福ホイップクリーム入り」は、柔らかくふわふわの餅生地の中に、北海道産生クリームを加えた自家炊き粒餡入りのホイップクリームと、山梨県産シャインマスカットが丸ごと一粒入っています。柔らかいお餅、芳醇な香りのシャインマスカット、ほのかに小豆を感じるホイップクリーム、3つの味わいが楽しめます。

シャインマスカットを丸ごと一粒使用した季節の和菓子

「山梨県産シャインマスカット大福」は、シャインマスカットを贅沢に一粒使用した季節のフルーツ大福。シャインマスカットと白州名水を使用して炊き上げたマスカット風味の白餡を大福生地で包みました。シャインマスカットの爽やかな酸味と白餡の優しい甘みがバランスよく調和しています。

「山梨県産シャインマスカットのぶどう餅」は、山梨県産シャインマスカットを求肥でまるごと包みました。ジューシーで香り高い山梨県産シャインマスカットの甘い果汁が口いっぱいに広がる、旬の今しか味わうことのできない季節の和菓子です。

「旬の雫山梨県産シャインマスカット」は、シャインマスカットを本葛入りの葛生地で包み、自社ワインを使用したマスカット味のワインゼリーと合わせました。
※山梨県産シャインマスカットは果肉部のみ使用

果実感たっぷりのアイスも季節限定で登場

シャインマスカット使用の季節のアイスも登場。「果実食感バーシャインマスカット」は、まるで果実そのもののような食感とおいしさを味わえる人気のアイスシリーズ「果実食感バー」のシャインマスカットフレーバー。国産シャインマスカットの芳醇な香りとジューシーな味わいが楽しめます。
※国産シャインマスカットを使用
※ぶどう果汁のうちシャインマスカットを14%使用

スムージーをイメージしたアイス「スムージーアイスボール」に、シャインマスカットを使用した「スムージーアイスボール山梨県産シャインマスカットmix」が期間限定で登場。自社ですりつぶした6種の果実と4種の野菜を使用し、スッキリとした後味に仕上げました。3粒でレタス1個分の食物繊維（3.3g）とレモン1個分のビタミンC（20mg）が摂取できます。
※ぶどう果汁のうち山梨県産シャインマスカットを70%使用