あれこれ使える! ちょっとピリ辛「コストコ」めんたいマヨネーズ

あれこれ使える! ちょっとピリ辛「コストコ」めんたいマヨネーズ

コストコの人気調味料「めんたいマヨネーズ」がとっても便利! ディップとして付けたり、和えたり、隠し味なんかとしても使えます。ちょっとピリ辛でパンチがあるけれど、マイルドクリーミーで使いやすい「めんたいマヨネーズ」。どんな使い方があるのかご紹介するので参考にしてみてください。


こんにちは♪ キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。

コストコには月に1~2回通っていますが、前から気になっていた「めんたいマヨネーズ」。たらこが大好きな子どももいるので使ってみたいと思いつつ、辛さによっては食べられない子もいるかも‥‥‥と思ってなかなか手が出せませんでしたが、近隣スーパーで販売されているめんたいマヨネーズなどと比べると割安で、量もそんなに多くないので試してみることに。

使ってみたら、心配は無用でした! むしろ、家族みんな喜んでくれる便利な調味料だとわかり、あれこれいろいろな料理に加えて大活躍。今回は、そんなめんたいマヨネーズの味や、便利な活用レシピをご紹介します。

コストコ「めんたいマヨネーズ」の商品情報

コストコで販売されている「めんたいマヨネーズ」はこちら。調味料のコーナーにあります。めんたいマヨネーズとしてはやや大きめサイズですが、「アメリカンなビッグサイズで、大容量過ぎて使えない!!」という印象ではありません。ちょっと安心しますね(笑)

輸入品ではなく国内の商品です。「明太子屋さんがつくった」という、こちらのめんたいマヨネーズは、福岡にある辛子明太子メーカーである株式会社やまやコミュニケーションズが作ったもの。このコピーだけでも期待感が高まりますね!

商品情報

■原材料名:食用植物油脂(国内製造)、卵黄、醸造酢、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、焼辛子めんたい子、食塩、調味液(米発酵調味料、唐辛子、その他)、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(タマリンド)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE、ヤマモモ抽出物)、pH調整剤、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵、小麦、大豆を含む)

■栄養成分表示:1食15g(約大さじ1)当たり
エネルギー…96kcal
たんぱく質…0.4g
脂質…10.1g
炭水化物…0.9g
食塩相当量…0.4g
【推定値】

マヨネーズにたらこなので、カロリーは結構高いです。1食大さじ1として96kcalとなっていますが‥‥‥ちょっとたっぷり目にかけたら大さじ2杯とかすぐにいっちゃいそうです。白米が茶碗1杯(150g)で252kcalなので、めんたいマヨネーズ大さじ2.5杯で240kcalと近いくらい。つまり、大さじ3杯も使うとご飯1杯よりもカロリーが高くなるので、おいしいからといって、うっかり使い過ぎるとすごいカロリーになってしまいます。

■内容量:500g

■価格:498円(税込み)…100g当たり79.488円

500gという量は、マヨネーズで考えればごく一般的な量の範囲内。昔は多くのマヨネーズが500g入りでしたよね。最近は400gの商品が多いので、ちょっと大きめかな? というサイズです。やまや公式オンラインショップでは300gのめんたいマヨネーズが540円(税込み)、Amazonでは300gの同じ商品が1,350円(送料無料)のまで! 探してみた中では、Amazonプライム会員で500gで1,051円というのが最安値。もう説明が不要なくらい、コストコの販売価格がとにかく安いです。

■賞味期限:この時は購入日より3か月半くらい

購入のタイミングで変わると思いますが、マヨネーズと考えるとそんなに賞味期限は長くないかも? もちろん開封していない状態での期限です。

■保存方法:直射日光を避け、なるべく涼しい所に保存してください。

※開栓後はキャップをしっかり閉め、冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
※アルミシールは完全にはがしてお使いください。
※0℃以下になりますと、分離することがありますのでご注意ください。分離したものは、お召しあがりをお控えください。

寒すぎると分離してしまうようです。とはいえ、家の中で0℃以下になる場所というのは、地域や場所によってなので、もし氷点下になるような場合は、冷蔵庫の野菜室などの方が温度が保てるかもしれません。寒冷地にお住まいの方は、冬場の保管場所を選んでくださいね。

コストコ「めんたいマヨネーズ」の味

めんたいマヨネーズは淡いサーモンピンク(ややオレンジ寄り)。酸味のある香りはまさにマヨネーズですが、ちょっぴり明太子の香りも混ざっています。チューブの外からも明太子のツブツブが見えます。

めんたいマヨネーズだけの味見をしてみると‥‥‥最初にまろやかなマヨネーズのクリーミーさがきて、後から明太子のピリリっとした辛さが! 想像していたよりも辛い! かなりのパンチがあります。おいしいけれど、これは辛いのが苦手な方や子どもは無理かな? と思いました。

最初にそう思ったのですが、めんたいマヨネーズって、それだけ食べることはないですよね。辛いのが苦手な子どもが我が家にもいるのですが、めんたいマヨネーズを使った料理を味見させてみると、意外なほど大丈夫でした。むしろ、おいしい! と大好評。料理に使うと辛みは控え目になって、コクはより引き立つような気がします。

コストコ「めんたいマヨネーズ」のおいしい使い方

めんたいマヨネーズをどんな風に活用するかはアイデア次第。マヨネーズもそのままダイレクトに付けるだけではなく、いろんな使い方がされているかと思いますが、基本的にはめんたいマヨネーズも同じように使えると思って試してみるといいですよ♪

めんたいパン

めんたいフランスパン、めんたいトーストなどパンに塗って食べるのは定番レシピ。パンに塗ってそのまま食べても、塗ってから焼いてもOK!

こちらはコストコで大人気のメニセーズのミニパンに塗って焼いためんたいプチフランスパン。凝縮されたマヨネーズの香りと、明太子のコクと辛みがおいしいです。

おうちで焼き立て! 話題のコストコ「メニセーズ ミニパン」

https://woman.mynavi.jp/kosodate/articles/6818

以前にコストコで販売されて、爆発的な人気だったのに見なくなったメニセーズの小ぶりなフランスパン。再び販売が開始されて話題となっています。どうしてそんなに人気があるのでしょうか? 何が他のパンと違うの? リピートしたくなるその理由を探ってみましょう!

めんたい焼き餅

ピリッとした辛みとマヨネーズのコクがお餅をおいしくしてくれます。大葉と海苔、ごまをプラスして香り豊かに仕上げました。お餅をフライパンで焼いてつぶし、チーズも加えてお餅ピザにしても!

【材料】
・お餅
・めんたいマヨネーズ
・大葉
・海苔
・ごま

分量は食べたい量に応じて調整してください。

【作り方】
①お餅をトースターやグリルでお餅を焼く。
②お餅が柔らかくなったらめんたいマヨネーズを塗って、千切りした大葉を乗せる。
③焼き色が付いたら細切りにした海苔とごまを乗せる。

焼くときには、お餅がくっつかないホイルを使用すると便利でおすすめ。

めんたいパスタ

パスタをめんたいマヨネーズで和えれば手軽にめんたいパスタの完成。スライスオニオンやキュウリなど加えてパスタサラダにしても。

めんたいマヨうどん

もちもちのうどんだって相性抜群です。隠し味に醤油やめんつゆを少し垂らすとコクが増します。

蓮根めんたいマヨグリル

めんたいマヨネーズを使うと簡単な副菜もあっという間に完成。切って和えて焼くだけですが、焼いためんたいマヨネーズの香りが食欲をそそります。

【材料 2~3人分】
・蓮根…200g
・大葉…3~4枚
・めんたいマヨネーズ…大さじ3

【作り方】
①蓮根は皮を剥いて1cm幅に切り、酢水に浸けアクを抜く。
②めんたいマヨネーズで和える。
③グリルパンに並べて焼く。
④焼き色が付いたら千切りにした大葉をかける。

めんたいマヨ卵焼き

マヨネーズを入れるとふわふわになる卵焼き。同じようにめんたいマヨネーズを加えて焼いてみました。

【材料 1人分】
・卵…1個
・砂糖…小さじ1
・白だし…小さじ1/4
・めんたいマヨネーズ…小さじ1
・油…少々

卵焼きにめんたいマヨネーズを加えて焼くだけです。めんたいマヨネーズは分離して混ざりにくいですが、完全に混ざらなくても大丈夫です。

めんたいマヨネーズを加えた卵焼きは、ふわふわでコクがあります。小さじ1も入れましたが、めんたいこの味は後味に感じる程度。辛さもほとんど感じません。

めんたいこをもっと感じたい方におすすめなのが、めんたいマヨネーズをちょっと付ける食べ方。クリーミーでピリ辛な味が卵焼きによく合います。ただし、カロリー高めです。

春のタラモ風サラダ

春が旬の新じゃがいも、新玉ねぎ、アスパラガスを使ってタラモ風サラダに。まろやかな中にピリッとパンチがけっこう効いています。

【作り方 4人分】
・じゃがいも…4個
・アスパラガス…4本
・新玉ねぎ…1/2個
・卵…3個
・めんたいマヨネーズ…大さじ3
・パセリ…お好みで

【作り方】
①じゃがいもの皮と芽を取り除き、食べやすい大きさに切る。アスパラガスの根元1/3程度の皮をピーラーで剥いて4等分に切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
②じゃがいも、卵を水から加熱して茹でる。アスパラガスは沸騰してから1分30秒ほど茹でる。
③卵は沸騰してから10分茹でたら冷水に漬けて殻を剥き4等分に切る。じゃがいもは火が通ったらざるに開ける。
④玉ねぎはしっかり水気を絞り、他の材料と一緒にめんたいマヨネーズで和え、パセリをかける。

長芋のめんたいチーズ焼き

長芋のステーキをもう少し手を加えて満足度の高い1品にしました。めんたいマヨネーズのコクと旨み、ピリッとした辛みがアクセント。チーズとの相性も抜群です。

【材料 2人分】
・長芋…8cm
・めんたいマヨネーズ…大さじ2
・とろけるチーズ…40g
・油…小さじ1~2
・海苔…適量

【作り方】
①長芋を2cm幅に切って酢水(分量外)に浸けてアク抜きする。
②フライパンに油をひき、長芋をこんがり両面を焼く。
③めんたいマヨネーズを塗って、とろけるチーズを乗せる。
④蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く。
⑤細く切った海苔をかけて完成。

溶けて流れ落ちたチーズがパリパリに焼けると、これがまたおいしいです。

長芋は「サクサク」「ホクホク」「トロリ」と、加熱具合や食べ進めるうちに食感も変わります。トロリと溶けたチーズに、ピリ辛のめんたいマヨネーズが、長芋にぴったり!

チキンのめんたいマヨパン粉焼き

今度は肉の下味に活用します。めんたいマヨネーズのお酢はお肉を柔らかくするので、しっとり柔らかになり、コクも加わります。

【材料 4人分】
・鶏むね肉…2枚目
・パン粉…1.5カップ
・パセリ…2枝
・めんたいマヨネーズ…大さじ4

【作り方】
①パン粉に刻んだパセリを混ぜる。
②鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りして、めんたいマヨネーズを揉みこむ。
③パン粉をまぶして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
④180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

たっぷり揉みこんだめんたいマヨネーズですが、柔らかさとコクは出るのに、明太子の存在感はほとんどなくなります。明太子は旨みとして馴染んでしまう感じです。完全に下味としての調味料となりますが、他の調味料がなくてもおいしく仕上がるので便利。めんたいマヨネーズの味を前面に加えたい場合は、焼きあがったパン粉焼きにめんたいマヨネーズを付けて食べてみてください。めんたい味のタルタルソースを付けているかのような雰囲気に。カロリーが気になりますが、パン粉焼きはオーブンで焼いているので、フライパンで焼くときのように油を使っていません。その分カロリーオフになっています。

めんたいディップ

最後に紹介するのは、シンプルにディップとして使う活用法。めんたいマヨネーズはなんにでも合ってしまいますが、おすすめなのが温野菜。ブロッコリー、人参、南瓜など、蒸してめんたいマヨネーズを付けて食べてみてください。茹で卵やウインナーもおいしいです。

高カロリーで危険な食べ方ですが、揚げ物にもよく合うんです。病みつきになるのでちょっと気を付けて。

●やまやのめんたいマヨネーズタイプ | 明太子(めんたいこ)のやまやコミュニケーションズ
https://www.yamaya.com/products/mentai-mayo/

メーカーの方でもめんたいマヨネーズを使ったレシピが紹介されています。

まとめ

コストコのめんたいマヨネーズは、明太子屋さんが作ったピリ辛な味。クリーミーなマヨネーズのコクとピリッとした辛さが効いたおいしい調味料です。温野菜や揚げ物のディップとして使ったり、料理のアクセントやコクを付けたりするのにも効果的。料理によっては旨みやコクに変わって辛さを感じなくなるので、小さなお子さんや辛いものが苦手な方でも意外と幅広く使うことができます。味や価格をみてもコスパが良くておすすめです。使い方がわからない方は、マヨネーズと同じように使ってみたり、紹介したレシピで試してみたりしてくださいね♪

※本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

この記事のライター

男の子3人、女の子1人の母。
自宅にてフラワーケーキ、キャラ弁教室を主宰。
料理、クラフト作り、ラッピングなどものつくりが大好きです。
生活に役立つ情報を発信したいと思います♪

ブログ:https://ameblo.jp/sanpiyomama/

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