辻希美さん「10年前の自分だったら発狂してる」成長ぶりがすごい。夫の持ち帰った巨大な魚を豪快に捌く腕前を披露！

2007年にタレントの杉浦太陽さんと結婚し、現在4人のお子さんのママである辻さん。YouTueチャンネルに、杉浦さんが釣り番組のロケで釣ってきた人生最大のタチウオを夫婦一緒にさばく料理動画を投稿しました。

クーラーボックスを覗き、「小さいアジもたくさん釣れてる！」と辻さん。杉浦さんがタチウオ、辻さんがアジを担当し、ガンガンさばいていきます。タチウオは頭を落とし、内臓を出して血合いもしっかり取り出します。タチウオは塩焼きに、アジは３枚おろしにして南蛮漬けにしようと、辻さんはアジをさばいていきます。大量のアジを手際よくさばいていく辻さん、慣れた手つきです！

しかし当然、最初から魚を上手にさばけるママだったわけではありません。辻さんは「10年前の自分だったら発狂してる。なんで持って帰ったの!? って」と笑います。毎日一生懸命、料理をしながら、どんどん上達していったのですね。魚をさばけるようになった今では、杉浦さんが鮮度のいい魚を持ち帰ってくれることがうれしいと思うまでに変化したそう。

アジをさばいたら、南蛮漬けにするためのニンジンとタマネギを切り、アジに片栗粉をつけて揚げていきます。そうこうしているうちに体操教室に行っている次男の昊空（そら）くんを迎えにいく時間となり、辻さんは出発。

すると杉浦さんはキッチンで、「（釣れた魚を持ち帰ると）キッチン汚れるから無理！ じゃなくて、一緒にやってくれるのはありがたいよね……！」と、辻さんへの感謝の言葉をこっそり明かします。

一緒に魚をさばいていると「２人で料理してる感じで、すごい好きな時間」だといい、最初の頃は杉浦さんが魚をさばき、辻さんが料理するという感じだったそうですが、今では辻さんも魚をさばけるようになり、釣った魚を喜んでくれることに感謝しているそうです。

また杉浦さんは、「子どもたちがもう少し大きくなったら一緒に釣りに行って、一緒にさばいて、一緒に晩御飯作って、これからもそんな人生を積み重ねていきたい」と、お子さんたちとも釣りや料理を一緒にできることを楽しみにしているそう。

料理をしながら、「老後は沖縄に住みたい」と将来の夢について話していた二人。沖縄を拠点としつつ東京の家も残し、孫たちが生まれたら東京の家に集まるのはどうかと妄想し、辻さんは「どうせ行くなら元気なうちにいきたいよね。海で泳ぎたいしね。幸空（三男）が18歳になるのが13年後。わたし50歳ぐらい？ 50歳なら全然泳げるよね。元気な体でいたいよね」とイメージを膨らませました。多忙な毎日ですが、将来の夢が今の活力にもなっているようです。