超可愛い！キラキラ「七夕スイーツレシピ3選」

こんにちは♪ キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。

五節句のひとつである「七夕」。節句のお祝いがはじまった旧暦であれば真夏かもしれませんが、現代の暦では梅雨の時期……。天気予報では、夜空が見えるかどうか話題になりますよね。

せっかくの「七夕の節句」。ちょっとしたかわいいスイーツがあると、それだけで何だか気分が上がりますよ！ 七夕らしい仕上がりにするポイントを押さえれば、おうちでも簡単に作ることができるので参考にしてみてください。

七夕をイメージするものといえば、織姫や彦星に天の川。星や夜空を連想させるような色合いや形などにすれば、七夕気分を盛り上げてくれます。

いつも作るようなものでも、ちょっとしたデコレーションの仕方をアレンジすることで、一気に七夕スイーツに変身！ 小物使いだけでも七夕を意識してみると、意外に効果があるので試してみてくださいね♪

青空ゼリー、夕焼けゼリーなどSNSでも話題となったゼリーがありますが、七夕にオススメなのは夜空や宇宙を思わせる色合いのギャラクシーゼリー。今回は手軽にかき氷シロップを使って4色のクラッシュゼリーを作り、爽やかなヨーグルトのクリームを合わせました。

材料（4～5人分）
【ゼリー】
・かき氷シロップ（ブルーハワイ）……50ml＋色つけ分
・かき氷シロップ（いちご）……50ml＋色つけ分
・ゼラチン……10g
・水……400ml

【ヨーグルトクリーム】
・プレーンヨーグルト……200g（水切りして100g）
・生クリーム……100ml
・砂糖……大さじ2
・レモン汁……大さじ1

【トッピング・具材】
・ブルーベリー……好きなだけ

※かき氷シロップの甘味などは商品によって違うので、甘味が足りない場合は砂糖を加えてください。
※かき氷シロップを使わず、ぶどうジューズやバタフライピーなど、青系・紫系のものを使うのも◎。ゼラチンと水分量の割合を合わせればOKです。クラッシュするので、多少やわらかく仕上がっても大丈夫！

ゼリーの作り方
① 水100mlを沸騰しない程度に温めてから火を止め、ゼラチンを加えてよく溶かす。　
② 残りの水を加えて混ぜる。
③ 半分に分け、それぞれかき氷シロップを加えて混ぜる。
④ さらにそれを2つに分けて、全部で4分割にし、そのうち2つにはシロップを追加して4色にする。
・赤色：いちごシロップのみ
・水色：ブルーハワイシロップのみ
・濃い青：水色ゼリーにいちごシロップを少しずつ加えて混ぜる
・紫：赤色ゼリーにブルーハワイシロップを少しずつ加えて混ぜる
⑤ 冷蔵庫で冷やし固める。

※好みの色合いになるように加えるシロップの量は調整してください。

ヨーグルトクリームの作り方
① ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーを2枚敷き、ヨーグルトを入れて水切りする。
② 生クリーム、砂糖、レモン汁を加えて泡立てる。

※水切りして出た水分は、栄養豊富なホエーと呼ばれるもの。捨てずに料理に使ったり、ドリンクに入れたりしてください。

仕上げ
① ゼリーをフォークで崩す。
② グラスにゼリーとヨーグルトクリームを詰めていく。ところどころでブルーベリーも入れる。
③ ゼリーを詰めたら、竹串を刺し込んで上下に動かし、馴染ませる。
④ トップにヨーグルトクリームを詰め、ブルーベリーをトッピングする。

※ゼリーの詰め方はお好みで。赤色は主張が強いので、水色や青色が映えるように近くにもってくると◎。
※キレイに均一に詰めるとギャラクシー感が出ないので、斜めに入れてみたり、ランダムにしてみたり、側面を見ながら詰めてみてください。

フルーツパイも星形にしてみたら七夕にぴったり。カスタードクリームとフルーツの組み合わせは間違いないですよね。冷凍パイシートを使い、カスタードクリームもレンチンなので、お菓子作り初心者でも挑戦しやすいレシピです。

材料（4個分）
・冷凍パイシート……2枚
・卵黄……適量
・カスタードクリーム……適量
・フルーツ……お好みのもの

【カスタードクリーム（作りやすい量）】
・卵……1個
・砂糖……35g
・薄力粉……大さじ2
・牛乳……200ml
・無塩バター……10g
・バニラエッセンス……数滴

星形パイの焼き方
① パイシートは冷凍庫から出して10分ほど置いて解凍し、めん棒で伸ばす。
② パイシート1枚につき星型で4枚抜く。そのうち半分はひとまわり小さい星型で内側を抜く。
③ オーブンシートを敷いた鉄板に星型で抜いたパイシートを並べる。内側を抜いたものは上に重ねる。
④ 膨らみすぎないように、フォークで刺す。
⑤ 卵黄を少量の水で溶き、縁に塗る。
⑥ 200℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。

※内側を抜いた星形のパイシートや余ったハギレ部分も、一緒に焼いちゃいましょう。ちょっとつまめるおやつになりますよ。

レンチンカスタードの作り方
① 耐熱ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖を加えてよく混ぜる。
② 薄力粉を加えてよく混ぜる。
③ 牛乳も加えてよく混ぜる。
④ ラップをしないで電子レンジ600Wで2～3分加熱。
⑤ よく混ぜ、とろみがまだかつないようなら、様子を見ながら追加で加熱。
⑥ バターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

※できたてはトロトロですが、冷めるともったりするくらいに固まります。

仕上げ
① 焼き上がったら、星形の内側をフォークで押して凹ませる。
② 冷めたらカスタードクリームを詰める。
③ フルーツをトッピングして完成。

小さなお星さまパイはチョコペンとアラザンでキラキラ&かわいさをUP。これだけで七夕らしさをプラスできますよ♪

織姫と彦星をスイーツで作るのは難しそうですが、マシュマロとチョコペンを使えば短時間で完成。カップケーキにゆめかわカラーのクリームを絞ってかわいく仕上げました。クリームはリッチな味わいのクリームチーズ入り。しっかりしたクリームなので、絞りやすくておススメです。

材料
【カップケーキ（6～8個分）】
・ホットケーキミックス……200g
・卵……1個
・砂糖……40g
・牛乳……100ml
・油……50ml

【チーズ生クリーム】
・クリームチーズ……150ml
・生クリーム……200ml
・砂糖……40g
・アイシングカラー……適量

【織姫・彦星】
・マシュマロ……2個
・チョコペン（茶、ピンク）……適量
・麦チョコ……2粒
・チョコ菓子（緑）……1粒
・ドライ苺……1片
・アラザン……2粒

カップケーキ作り方
① 卵と砂糖を混ぜる。
② 牛乳と油を加えて混ぜる。
③ ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
④ グラシンカップを敷いたマフィン型に流し入れる。
⑤ 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

チーズ生クリームの作り方
① クリームチーズを室温に戻して柔らかくし、生クリームと砂糖を加えて泡立てる。
② 3つに分けて、それぞれアイシングカラーで色づけする。
③ ラップを広げてクリームを乗せ、細長く包む。
④ それぞれ包み、片端の余分なラップを切り落とす。
⑤ 絞り袋に口金を入れ、クリームを3本そろえて、ラップを切ったほうから絞り袋に入れる。
⑥ カップケーキに絞り出す。

※口金はお好きなものを使ってください。
※ブルーベリーやラズベリーのピューレを使って、紫やピンクのクリームにすることもできます。
※ラップに包んでから絞り袋に入れることで、絞っている最中に袋の中で色が混ざってしまうことなく、最後まで3色のまま絞ることができます。

織姫と彦星の作り方
① マシュマロにチョコペンで髪の毛を描き、固まらないうちに彦星には緑のチョコ菓子、織姫には麦チョコとドライ苺を接着する。
② 鼻の位置に爪楊枝を浅く挿して穴を開け、アラザンを埋める。チョコペンで目、口、ほっぺを描く。

クリームを絞ったカップケーキに乗せれば、七夕カップケーキができます。キラキラ度をUPさせるために、星のピックを刺しました。金銀の星シール（ダイソーで購入）を爪楊枝に貼り合わせれば、即席星ピックの完成♪

小さなお星さまパイを乗せてゆめかわカップケーキにしても可愛いです。お星さまパイにクリームと同じパステル系のチョコペンとアラザンでデコレーションすれば失敗なし！

おうちで普段作るようなレシピでも、星や夜空を思わせる色合いや形にすれば一気に七夕らしい雰囲気が出ます。

今回ご紹介したレシピは子どもと一緒に作れるようなものばかり。七夕の話をしながら、親子でスイーツ作りをするのもいいですよね。蒸し暑い季節なので、爽やかな味のクリームにしたり、旬のフルーツを使ったりして季節ごと楽しんでください♪