「離乳食用にひき肉を茹でてるみんな…そのお湯捨てないで…」お昼にもってこいの絶品塩ラーメンに変身

生後11カ月のお子さんを育てている みあ(@yasero__db)さんのTwitter投稿が話題になっています。「離乳食用にひき肉を茹でてるみんな…そのお湯捨てないで…」というツイートですが、ひき肉のゆで汁を何に使うかというと……

離乳食の下ごしらえと一緒に、美味しそうな塩ラーメンができちゃいました！

この投稿に「素敵なアイデア！」「いつもゆで汁捨ててました…」「目から鱗です！」などたくさんのコメントが寄せられています。

子どもの離乳食を作るついでに、美味しい自家製塩ラーメンもできちゃうなんて最高ですね。みあさんにお話を聞きました。

――とっても美味しそうな塩ラーメンですね。以前から肉のゆで汁でオリジナルのラーメンスープをよく作っていたのですか？

みあさん　もともと、肉をゆでたお湯は捨てずに中華スープなどにしていました。他に活用方法がないか考えていたところ、ラーメン好きの夫が「ひき肉でラーメンスープ作ると美味いらしい」と言っていたのを思い出し、試してみようと思ったんです。

――ゆで汁をラーメンスープに変身させるにあたって、塩以外の配合はどのようにしているのですか？

みあさん　出汁の出そうなもの（昆布、だしパック、干し椎茸、にぼし）と、臭みの取れそうなもの（ネギの頭、生姜）を一緒に煮ると最高です。そこにごま油やラード、鶏油など油を足して、ニンニクも入れると飛べますよ。
私は昆布・ごま油・胡椒の組み合わせがお気に入りです。昆布がないときは昆布茶でも代用できます。
ラーメンにのせる具材は冷蔵庫の余り物が多いですが、海苔とごまは必ずトッピングします。

――離乳食を手作りするのは骨が折れますが、こうしたお楽しみもあるとハリが出ていいですよね。この投稿に大きな反響がありましたが、お気持ちはいかがですか？

みあさん　「こんなにひき肉を茹でてる仲間がいるんだ！」とうれしい気持ちと、「こんなに反響があるならもっと綺麗に盛り付ければよかった！」と恥ずかしい気持ちです……(笑)。

いえいえ、具沢山なラーメンで思わずよだれが出そうなほど美味しそうです。すでに離乳食を卒業したおうちでも、お肉を茹でるときにオリジナルラーメンを作って堪能してみたいですね。みあさん、ありがとうございました。

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投稿主　みあさん
Twitter　@yasero__db

（マイナビ子育て編集部）

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