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旬の味覚を瞬間冷凍! 北海道別海町のふるさと納税返礼品「鮮度抜群なほたて」3選
旬の味覚を瞬間冷凍! 北海道別海町のふるさと納税返礼品「鮮度抜群なほたて」3選
北海道別海町(べつかいちょう)のふるさと納税返礼品、3選を紹介します。
北海道別海町のふるさと納税返礼品・自慢の「ホタテ・いくら・秋鮭」
北海道の東部に位置する別海町は、雄大な自然に囲まれた酪農と漁業が盛んなまち。オホーツク海沿岸部では多彩な海産物が豊富に水揚げされており、特に「ほたて」は返礼品としても人気を誇っているのだそう。
別海町のほたての漁期は、例年12月から5月頃。1、2月ともなると最低気温がマイナス20℃にもなるのだそう! 30分ほどのところにある漁場を目指して、命がけともいえる極寒の真冬の海の中で出港し、「桁網(けたあみ)」という爪のある網で海底を曳(ひ)き、水揚げされます。
知床半島と国後島の狭い海峡に速い潮の流れが発生するため、オホーツク海から栄養豊富なプランクトンが流れ込み、そこで育ったほたては身が締まり大きく旨みが凝縮されます。
そして、漁港で水揚げされたほたてはセリにかけられた後、新鮮なまま一枚一枚人の手で手早く剥かれ瞬間冷凍されるため、12月から5月の漁期以外にも、1年を通して旬の味わいが楽しめるとのこと。
今回は、そんな別海町のほたてを紹介します。口の中で広がる濃厚な甘み、ぷりっぷりの食感は絶品! 首都圏のお寿司屋さんや高級レストランでも一級品のほたてとして重宝されているのだとか。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が気になった別海町の返礼品「鮮度抜群なほたて」を3つ紹介していきます。
【ほたて(1)】株式会社マルヒロ津田商店
「株式会社マルヒロ津田商店」が提供する、肉厚で風味豊かで濃厚な味わいの天然ほたてを紹介します。
北海道産 大人気 訳ありホタテ 1kg45粒前後
・提供事業者：株式会社マルヒロ津田商店
・内容量：1kg 45粒
・寄附金額：1万1000円
身がギュッと凝縮されていて、濃厚な旨みを味わえるほたてです。旨みの素になる「グリコーゲン」がたっぷり詰まっています。使いやすい粒のサイズなので、さまざまな料理に活躍すること間違いなしの逸品。お刺身はもちろんのこと、バター焼きやパスタ、シチューなどでサッと火を通しても旨みを存分に堪能できます。
寄附者の声
・すごくたくさん入っていました! しかも私には大粒で、訳ありには全く感じません。早速解凍してお刺身で食べました。まったりして甘くて本当においしいです。普段ならお刺身用なのでもったいないからしないですが、たくさんあるので天ぷらやフライもしてみます。実家にも少しお裾分けしました。水産関係は色々と大変な時期だとは思いますが、これからもがんばってくださいね!
・家族がほたてを欲しがっていたので初めて頼んでみました。すぐに届き、まずは生でいただきました。おいしい! 驚きです!! 子どももぺろりと平らげました。ほたては他のお店も色々あり迷いましたが、こちらはおすすめです。ほたて料理はしたことがないのですが、これから色々試して楽しみたいと思います。
事業者の声
皆様においしいほたてを味わっていただきたく、良質な北海道産ほたてを厳選しております。厳選された良質のほたて貝柱を急速冷凍することで獲れたての風味とおいしさをご堪能いただけます。国際基準認定の徹底した衛生管理と弊社加工技術により高い品質をお約束いたします。
【ほたて(2)】野付漁業協同組合
「野付漁業協同組合」自らが加工したほたてを紹介します。粒ぞろいで色々な料理に使いやすい大粒サイズです。
北海道野付産 大粒ほたて 500g
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：500g
・寄附金額：8000円
甘みと旨みが特徴の野付産ほたてが、大粒サイズで500g届きます。バラバラのまま個別冷凍されており、ジップ付き保存袋入りなので、使いたい分だけ使えて便利! 贈答用としても好評とのことです。
寄附者の声
・届いてまずはお刺身でいただきました。本当に大粒でおいしかったです。旅行で別海町へ立ち寄ったこともありますが、ふるさと納税は初めてでした。日頃から国内生産のものを利用するようにしていますが、厳しい寒さの中でもおいしいものを届けてくださる方々に改めて感謝です。
・ふるさと納税を初めてやってみてすごく不安でしたが、なにより対応が早く、年末に贅沢をさせていただきました。今までに食べたほたての中で過去一おいしかったです。味があって甘い! 来年も申し込む予定です。ワンストップ申請書類も親切で簡単でした。来年もよろしくです。正直おすすめです! 次回もリピートします。自然と共存しながら別海町の漁業・農業が続いていくことを願っています。
事業者の声
ほたての殻は一枚一枚、人の手で剥く必要があります。私たちは手間と人手をかけ、「野付のほたて」の産地加工にこだわっております。水産業を取り巻く状況が激動の昨今、この貴重な味わいを次世代に繋げるため、これからも守り続けていきます。
【ほたて(3)】株式会社丸イ佐藤海産
「株式会社丸イ佐藤海産」が提供する特大サイズ(Lサイズ込)のプレミアムほたての返礼品を紹介します。高級感のある化粧箱入りで届くので、大切な方への贈り物にもピッタリ!
北海道野付産 PREMIUM特大ほたて 1kg
・提供事業者：株式会社丸イ佐藤海産
・内容量：1kg
・寄附金額：2万2000円
Lサイズの特大ほたてが1kg届く返礼品です。このサイズだからこそのぷりぷりした食感ととろける上品な甘さを存分に楽しめる逸品。マイナス40度以下のトンネルフリーザーで瞬間的に凍結させているので、表面の劣化を防ぎ、そのままの旨みを自宅で味わえます。
寄附者の声
・大きなほたてで臭みもなく、バター焼きでいただいたらとてもおいしかったです!
・毎年いただいております。期待通りおいしいほたてが届きました。ありがとうございます。みんなでおいしくいただいております。
事業者の声
国際規格ハサップ認証の工場にて徹底した衛生管理をし、皆さまへ自信を持ってお届けしています。北海道産ほたての中でもわずか3％しかとれないプレミアムな野付産ほたて貝柱です。たっぷり1kgだから、刺身やフライなどさまざまな調理法で野付産ほたてを楽しむことができます。ぜひご家庭でご賞味ください。
今回は北海道別海町の返礼品「鮮度抜群なほたて」を厳選して3つ紹介しました。一年を通して、旬の味わいを楽しむことができ、お刺身はもちろんのこと、さまざまな料理で味わえるのもうれしいですね。気になる返礼品があった際は、ぜひチェックしてみてください。
・暑い日に! 北海道別海町のふるさと納税返礼品「ひんやりスイーツ」3選
