【丸の内土産】まるで本物!?　ごぼうの風味がクセになる「泥付きごぼう天せんべい」

大正元年、東京の台所・築地に創業した「築地ちとせ」。看板商品の「天ぷらせんべい」をはじめ、日本各地の選りすぐりの食材が集まる“築地ならでは”の、食材にこだわって作られた、粋なお菓子が人気を呼んでいる。今回紹介する「泥付きごぼう天せんべい」（4袋入・648円）は、日本の食材のおいしさを存分に発揮したお菓子のひとつ。

せんべいには風味豊かな国産ごぼうがたっぷり練りこまれていて、袋をあけた瞬間からごぼうの香りがふわりと漂ってくる。「本物のごぼう!?」と錯覚してしまいそうな強い香りに驚いてしまうはず。生地には九州産のもち米と、国産うるち米を絶妙なバランスで配合。ザクザクとした子気味いい食感をつくり出していて、ひとつ食べたらまたひとつ、またひとつ……とついつい手が止まらなくなってしまいそう。隠し味のゆずがほのかに鼻から抜け、後味がさわやかな一品だ。

「こんなにごぼうの味がするんだ！」という驚きがあって、どんな世代の人にもきっと楽しんでもらえるはず。普段は進んでおせんべいを食べないという人にこそ、喜んでもらえるかも！

（文：石部千晶、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2017年01月10日に公開されたものです