杏が“大切な人に送りたい料理”を披露！ 話題の「ソイタリアン」の魅力とは？
不二製油グループの“共創”をテーマにした食イベント「おいしい健康 共創フォーラム」が10月27日（火）、品川プリンスホテルで開催され、“大豆ルネサンスアンバサダー”を務める女優の杏さんが登場しました。
杏さんが話題の「ソイタリアン」に挑戦！
この日、杏さんはイタリアンの巨匠・笹島保弘シェフと大豆を取り入れたイタリア料理「ソイタリアン」を生披露。“大切な人に送りたい料理”として笹島シェフとともに考案した「野菜たっぷり 田舎風ポタージュ 豆乳クリーム添え」と「抹茶のソイティラティス」にチャレンジしました。
普段から自宅でもポタージュを作るという杏さんは、「カリフラワーを使って真っ白なポタージュを作ったりしています」とコメント。まずは、慣れた手つきで「野菜たっぷり 田舎風ポタージュ 豆乳クリーム添え」を調理していました。さらに今回は、「ティラミス」ではなく、「あなたを幸せにする」という意味を持つ「抹茶のティラティス」を披露。抹茶やストロベリーを使った色合いが「クリスマスにぴったりのスイーツですね」とこれからの季節に作ることをオススメしていました。
杏さんの作ったソイタリアンを試食した笹島シェフも「ポタージュは野菜の甘みが効いていておいしいですね。ティラティスも（材料の分量が程よく、）ちょうどよい味わいです」とその味を絶賛していました。
会場には大豆や豆乳を使ったさまざまな商品の紹介ブースも！
「ソイグルト」と「SOY×Sweets えびすかぼちゃぷりん」
また、今回のイベントでは、大豆や豆乳を使ったさまざまな商品の紹介ブースを設置。ソイとヨーグルトをミックスして飲みやすく仕上げた「ソイグルト」や、豆乳クリームを使用してかぼちゃの甘みを引き立てた「SOY×Sweets えびすかぼちゃぷりん」など、美容と健康が気になる女子にうれしい商品がたくさんありました。
話題の「ソイタリアン」をぜひチェックしてみては？
今回のイベントで実際に「ソイタリアン」を作った杏さんは、「こんなに簡単においしくできることに驚きました。楽しく作れて健康になれる料理です」とその魅力を語っていました。大切な人にとっておきの料理を贈りたいという人は、話題の「ソイタリアン」をぜひチェックしてみては？
（マイナビウーマン編集部）
※この記事は2015年10月28日に公開されたものです
