カレーを美味しく食べる10の方法

いまイタリアで注目されつつあるカレー粉の使い方について、女性向けサイトから10のアイディアをお伝えします。

【カレールーを使わない夏野菜のチキンカレーの作り方】

1．カレー粉入りボンゴレビアンコ。
2．みじん切りの玉ねぎ、セロリ、ニンジン、干しブドウ、卵、粉チーズ入りの肉団子をコンソメで茹でたら、カレー粉を入れた生クリームで再度煮込む。
3．カレー粉入り野菜スープ。
4．みじん切りポテト、玉ねぎ、ニンジン、グリーンピースをバターとカレー粉で炒め火を通す。それをパスタ生地で包んで200度のオーブンで約15分焼く。
5．鶏胸肉をニンニクとカレー粉で炒め火を通したら、みじん切りパセリ、クスクスを加え耐熱皿へ。バターを乗せたら200度のオーブンで約5分焼く。
6．カレー粉入りニンジンサラダ。
7．カレー粉入りライスサラダ。
8．拍子切りの玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ひと口大に切ったアンコウをバターとカレー粉で炒め、生クリームを入れてパスタソースに。
9．輪切りのニンジンを炒め、生クリーム、カレー粉、みじん切りパセリを入れて軽く火を通す。
10．バターを塗ってトーストしたパンに、ハムと薄切りパイナップルをはさみサンドイッチに。パンの上部に溶けるタイプのチーズを乗せカレー粉をふり、再度トースターでチーズが溶けるまで焼く。

参考：Curry: 10 ricette per provarlo
http://www.donnamoderna.com/cucina/ricette/Curry-10-ricette-per-provarlo

※この記事は2014年09月21日に公開されたものです