【東京土産】東京の畑から採れたサツマイモを使った、メイドイン東京の「焼き芋サブレ」

遠方の友人や田舎の家族に手土産を持っていくなら、東京らしさが伝わるものが喜ばれるはず。「焼き芋サブレ」（1050円）は、そんな想いが込もった焼き菓子です。

“東京生まれ、東京育ち”をコンセプトに生まれたブランド「スウィーツアトリエ『TOKYOの畑から』」が着目したのが、東京で眠っていた休耕地。その畑に、生産者、洋菓子店、エキュート東京のスタッフたちが苗を植え、みんなで収穫し素材を育てることからスタートしました。

そんな多くの人の愛情を受けて育った東京生まれのサツマイモで作ったサブレは、素材の甘みを感じる素朴な味わい。サツマイモサブレの生地の上に、サツマイモペーストを乗せて焼き上げていて、ザクザクとした心地よい食感を楽しめます。

サツマイモの輪切りをイメージした見た目もインパクト大！　1箱に同じテイストのサブレが、大きさちがいで大8個、小8個が1個ずつ個包装で入っています。「東京にも畑があるんだね」「東京の自然の恵みもおいしいね」など、会話も弾みそう。

東京へそれぞれの思いを馳せながら、1枚1枚大切にいただきたいお菓子です。

（文：高橋瑞穂、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2014年02月11日に公開されたものです