危険すぎるおいしさ「コストコ」ミックスナッツバター活用アイデア

こんにちは♪　キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。

月に1～2回コストコに通っている我が家ですが、購入するものはほぼ定番化して、たまに気になる商品を試しています。試してみてリピートするものもあれば、そうでないものも。数ある商品の中から、気に入りすぎて切らさないように常備するものは、かなり限られています。今回は、ひと口で我が家の定番化を熱望された「ミックスナッツバター」の魅力と活用法をご紹介します。

こちらが「ミックスナッツバター」です。ジャムなどが並ぶコーナーにありますが、私がこの商品を認識したのが2019年の末。ナッツ好きの我が家にとって気になる商品でしたが、初めて見たときにはチェックだけして帰りました。基本的に、衝動買いはしないタイプなのですが、コストコでは次に行ったときになくなっていることも。幸い次に行ったときにあったので、これはもう試してみようとカートイン！　結果……これは定番化しますよね？　してください！　と家族みんなから熱望されるくらい好評でした。

この「ミックスナッツバター」は、コストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」の商品です。このロゴを見るとコストコがイチオシしている商品だとわかるので、初めてでも挑戦してみようかな～と思います。

ミックスナッツバターと聞くと「どんなナッツが入っているの？」と気になるところ。ラベルにはアーモンド、カシューナッツ、パンプキンシード、チアシード、フラックスシード（亜麻＝アマニ）と記載されています。

■原材料名：アーモンド、カシューナッツ、パンプキンシード、アマニシード、チアシード

ナッツのスプレッドというとピーナッツバターがメジャーです。日本の商品の多くは甘みの加えられたピーナッツクリームですが、アメリカなどで定番なのは甘くないもの。このミックスナッツバターも甘みは入っていません。

＊アーモンド
脂質は多いけれど、ほとんどがオレイン酸やリノール酸といった体に良いもの。ビタミンB、ビタミンKやカルシウム、カリウム、鉄などのミネラルも豊富で「天然のサプリメント」と呼ばれる。

＊カシューナッツ
鉄や亜鉛などのミネラルやビタミンB群、ビタミンK、が豊富。体に良いオレイン酸などの脂質も。

＊パンプキンシード
オレイン酸、リノール酸などの体に良い脂質、ビタミンB、ビタミンKなどのビタミン類、カルシウムや食物繊維も豊富。ポリフェノールの1種であるリグナンも注目の成分。

＊アマニシード
亜麻の種。スーパーフードとして注目されている。オメガ3脂肪酸、食物繊維、リグナン、たんぱく質が豊富。特に、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸が豊富。

＊チアシード
スーパーフードとして人気が上がっている。浸水させると10倍くらいに膨らんでジェル状になるのが特徴の種。このジェルの成分は、こんにゃくにも含まれる食物繊維でダイエット効果が期待される。オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）、ビタミン類、食物繊維、カルシウム、リン、カリウム、鉄分、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも豊富。

それぞれに含まれる栄養素は違いますが、共通するのはミネラルやビタミン類が豊富であること、カロリーは高めですが、体に良いとされる脂質が多いこと。食物繊維やたんぱく質も実は豊富で、積極的に摂りたい栄養素が多く含まれているのが特徴。砂糖などは加えられていないので、美容や健康のために良いものが凝縮されたバターといえるでしょう。

■栄養成分表示（1食分　大さじ2杯・32g当たり）
・熱量：200kcal
・脂質：16g（1日の摂取量の21％）
　飽和脂肪酸…4g（20％）、トランス脂肪酸…0g
・コレステロール…0㎎（0％）
・ナトリウム…0㎎（0％）
・炭水化物…8g（3％）
　食物繊維…4g（14％）、糖質…1g
・たんぱく質…7g
・カルシウム…53㎎（4％）
・鉄…2㎎（10％）
・カリウム…232㎎（4％）
・食塩相当量…0g
※この表示値は目安です。

カロリーはとっても高いです！　1食分が大さじ2となっていますが、濃厚なペーストなので2杯も使わないと思いますが……実は夫が気に入り過ぎて、大さじ2杯以上使いそうな勢いです（ほとんどの方は半分くらいしか使わないかも）。カロリーだけ見ると相当危険な食べ物ですが、一応入っているナッツの脂質はオレイン酸などの体に良い脂質が多いです。ただし、過剰摂取には気を付けてくださいね。

■内容量：765g

■価格：1,080円（2020年2月現在）

手で握るのがやっとのサイズ。日本の一般的なジャムやピーナッツクリームなどのスプレッド類のサイズではありません。このサイズにひるんで手が出ない方も多いのではないでしょうか。ただ、価格を見てみると1,080円と、意外にも割安。メーカーによって価格には差がありますが、甘くないピーナッツバターで有名なスキッピー340gサイズでAmazonで600円前後。単純に比較しにくいですが、比較的安価なピーナッツだけで作ったものよりもコストコのミックスナッツバターは安いので、内容的に考えるとかなりの破格と言えます。

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存。開封後は、お早めにお召し上がりください。

■賞味期限：この時は購入日より6か月

ミックスナッツバターは常温保存です。実は開封後も冷蔵保存の表示はないので常温で。冷やしすぎると固くなってしまいそうですよね。賞味期限は購入時によって変わると思いますが、この時は約半年ほどありました。なので、すぐに開封して食べなくちゃ！　というわけではありませんので安心です。

恐らく心配なのは、開封後に使い切れるかどうか。もちろん好みかどうかにもよりますが、我が家ではみんなが絶賛の味だったため、あれにもこれにも試してみて、2日間で半分に……。おいしすぎて危険な食べ物認定されました。

ふたは回して外します。内側にはしっかりとした封がされていて、これがなかなか手ごわい！　手で開けられる程度ですが、一気に剥がすのは至難の業。多少見た目は汚くなる可能性大。でもしっかりした封がされているということは、中の劣化を防いで品質を守ってくれているということ。

開封できました。やっぱり縁がキレイではありませんが……。中を覗くと想像よりもはるかに緩い感じの液状のものが。ピーナッツバターのような感じを想像していたので驚き！

スプーンを入れてみると、下の方の感触が重い？　ぐるぐると混ぜてみるとドロドロな状態になってきました。どうやらこのミックスナッツバターは分離するようです。

よく混ぜると、ドロッとした感触に。黒いチアシードやアマニシードのツブツブも出現。ナッツの粒も入っています。ピーナッツバターのような、固めのペーストではありません。

同じくカークランドシグネチャー商品の21穀オーガニック食パンに塗ってみました。緩いバターなのでとっても塗りやすいです。見ての通り、ナッツのかけらと黒いシードが思ったよりもたっぷり入っていているのがわかります。

そして肝心の味はというと……ナッツの香りを凝縮したような香ばしい香りと味、ほのかな甘みも感じます。カリカリっとしたかけらとツブツブ食感が良いアクセントですごくおいしい‼　糖類は加えられていない、ナッツだけのそのままの味がダイレクトにきます。ナッツ好きなら大好きな味のはず。我が家はみんなひと口で「なにこれ……おいしい～～～～」の声が集まりました。

ナッツ系のバターだと、商品によっては渋みも残ったりしますが、このミックスバターは香ばしさはありますが渋みは感じませんでした。個人的にはこのままパンに塗るだけでもおいしかったのですが、ちょっと甘みも欲しいという方は、蜂蜜やメイプルシロップなどプラスしても。我が家はキャラメルソースとの組み合わせが大人気。甘みを好みで調整できるところもいいですよね♪

バターの代わりにソースのようにサンドイッチに加えても。ナッツのコクが他の具の味を引き立たせてくれます。甘味、塩味のどちらとも合わせることができるのが、無糖ならではのメリット。使い方も幅広く、アイデア次第で活用できます。

ココアにほんのりとナッツの香ばしさをプラス。コクが加わり濃厚な味に。

ミックスナッツバターは混ざりにくいので、よく混ぜてくださいね。入れる量はお好みで♪

ミックスナッツバターはアイスとの相性が抜群です。バニラアイスにかけるとナッツ系のアイスの味に。キャラメルソースもかけるとキャラメルナッツアイスの味に。専門店でしかないような味が手軽に楽しめます。

熱々のアップルクリスプにアイスと共に添えれば至福の時間♡　アップルクリスプの作り方は、こちらで紹介しています。アップルパイにもいいですね。

チョコレートにミックスナッツの香りを混ぜ込んだクランチチョコ。ときどきプチプチの食感も感じられます。ナッツの風味を効かせたい場合は、ミックスナッツバターを増量してください。

【材料　キューブ型9個分】
・チョコレート…100g
・ミックスナッツバター…20g
・シリアル…40g

材料は3つ。チョコレートはコストコのチョコレートチップを使用したので少しビターです。ミルクチョコレートを使うと、まろやかでクリーミーな仕上がりになります。

【作り方】
①耐熱容器にチョコレートを入れて電子レンジ600wで1分加熱し、混ぜる。
②再度600wで1分加熱し混ぜる（完全に溶けないようなら加熱時間を10秒ずつ足す）。
③ミックスバターナッツを加えてよく混ぜる。
④シリアルを加えて混ぜる。
⑤シリコン型に入れて冷蔵庫で冷やす。

シリコン型で固めるとでき上がった後に取り外すのが簡単です。型がない場合はラップで包んで、丸めて冷やしても大丈夫。

ナッツの旨みと香ばしさを生クリームに加えてソースにしました。

【材料】
・生クリーム…100㎖
・ミックスナッツバター…15g
・砂糖…15g

砂糖、ミックスナッツバターはお好みで増減してください。

生クリームに砂糖を加えて混ぜ、少しとろみがついたらミックスナッツバターを加えてよく混ぜれば完成です。緩いサラサラっとしたソースです。

ワッフルにこのソースをかけてみたら。すごくおいしかったのでおすすめ！

料理に使うときにはピーナッツバターを使う方法や、ナッツを混ぜるのと同じ要領で活用してみてください。香ばしい香りがごまとも少し似ているので、ごまペーストの代用として試してみるのもいいですよ。

こちらはミックスナッツバターとマヨネーズを組み合わせて和えてみました。ミックスナッツバター2に対してマヨネーズ1くらい。

こちらはねぎをたっぷり入れた香味ソース。ミックスナッツバターで香ばしさとコクを加え、濃厚な味に。

【材料】
・長ねぎ…10cm
・ミックスナッツバター…大さじ1
・ポン酢…大さじ3
・ごま油…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1

長ねぎをみじん切りにして、材料全部を混ぜて完成です。

唐揚げにかけてみましたが、野菜と一緒に食べるのにちょうど良くて、かなり食が進みます。冷しゃぶや焼き肉とも合いますし、魚介類や野菜、お豆腐なんかにかけてもいいですよ♪　かなり万能なタレになるので大活躍しそうです。

コストコのミックスナッツバターは砂糖不使用。スーパーフードも含む栄養価の高い5つの材料だけで作られた香り高いナッツバターです。甘味は加えられていませんが、ナッツの香ばしい香りと味、コクのある旨み、シード類のプチプチ食感もいいアクセントとなってとてもおいしいです。自然な旨みをそのまま味わったり、好みで甘みを調整できたりするのも魅力。余計な味付けがされていないので、甘味にも塩味にも合わせられ、スイーツや料理に活用できます。カロリーはかなり高いので、量に気を付けて、おいしくヘルシーなナッツ生活を満喫してください。