住まい
冬の家庭菜園は水耕栽培が便利？ 初心者におすすめの野菜＆キット
冬場の家庭菜園、と聞くと「気温は大丈夫なの？」「雪の影響が心配……」と天候に関する不安がいくつも頭をよぎりますよね。今回は、そんな冬の時期の家庭菜園について注意すべき点と、収穫できる野菜の育て方についてご紹介します！
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冬の家庭菜園は「水耕栽培」で！
冬は、やはり雪などの天候による影響が心配な季節。そのため、冬の家庭菜園は、キッチンなど室内で栽培できる「水耕栽培」がおすすめです。
「水耕栽培」とは、土の代わりにスポンジやバーミキュライトなど、無機物の培地を使って栽培する方法。有名なものでいうと、かいわれ大根の栽培なんかがそうですね。
水耕栽培は土いじりをする必要がなく、置き場所を汚さないので室内でも安心して始めることができます。ネイルをしている女性も、ガーデニングにチャレンジしやすい！ 室内は温度管理がしやすいので、外の天候に左右されることもありません。見た目が可愛いキットを使えば、インテリア代わりにもなる点もメリット。
水耕栽培できる野菜は？
水耕栽培には、害虫に狙われやすい葉物野菜がおすすめ！ お鍋がおいしい冬の時期には、欠かせない野菜ですよね。葉物野菜は、植え付けから成長するまで早いものが多いので、すぐに収穫することができます。
・小松菜
小松菜はキャベツや白菜と同じグループで、害虫被害にあいやすい野菜のひとつ。水耕栽培なら、成長の妨げになる害虫を心配しなくてもいいのが嬉しいですね。小松菜は25度を超えてしまうと弱ってしまうので、暖房器具の直下などには置かないようにしましょう。
・豆苗
豆苗は茎と葉を食べ終わった後、根を浸しておくと発芽し、約1週間から10日程度で再収穫できるという、水耕栽培を初めて行うにはぴったりな野菜！ 日当たりが悪い場所だと発育が悪く、小さく育ってしまい味も落ちてしまうので、日当たりのいい室内に置いて育てるようにしましょう。
・水菜
シャキシャキした歯ごたえがおいしい水菜も、水耕栽培で育てることができます。水菜の種はとっても小さいですが、成長していく過程で大きくなるため、プランターのサイズを見ながら、植える種の数を調整しましょう。数日程度で発芽します。発芽したての水菜はとってもデリケートな状態。そのため、直射日光が当たらない日当たりのいい場所に移動させ、成長を見守りましょう。光合成ができるくらいまで育てば、あとはぐんぐん成長していきますよ！
水耕栽培は専用キットが安心！
ペットボトルや100均アイテムを使って、水耕栽培をイチから作って行っている方も多いですが、いろいろと環境を整えるのには、初心者にとってハードルが少々高め。そこで、おすすめなのが水耕栽培のキット！ インテリア目線で考えられているのも多く、お部屋のアクセントとしても一役買ってくれます。
ビギナーは、まず葉野菜から
初めて水耕栽培を行う場合は、比較的失敗が少なく、あまり場所もとらない葉物野菜からはじめて見るのがおすすめです。室内栽培といえども、水耕栽培は生育に日光が必要となります。窓辺など日当たりのいい場所に置ければいいのですが、置けない場合は、LEDライトを設置するなど環境を整えましょう。
おすすめの水耕栽培キット5選
組み込まれたLED照明により、日当たりの問題を気にせず、お家の好きなところで家庭菜園が楽しめるキット。コンセントがあるところなら、どこにでも置くことができます。無駄な機能をそぎ落としたシンプルな見た目は、グリーンがパキッと際立ち、インテリアとしても申し分ない美しさ！
こちらは子ども向け教材・雑誌でおなじみ「学研」が手がける、水耕栽培キット。LEDライトも付いているので、日当たり問題を気にせず栽培することができます。水耕栽培はもちろん、土耕栽培に切り替えることも可能。牛乳パックを使って仕分ければ、一度に最大4種類の植物を育てることができます。
ユニークなルックスのもやし栽培機！ マシンの本体に水を入れ、必要なパーツセットしたら、もやしの豆を栽培プレートに並べ、遮光カバーをかけて、電源スイッチを入れるだけ。自動的に水が循環するシステムとなっており、360度まんべんなく水をあげることでもやしの発芽・成長率をアップさせてくれる優れもの。
もやし以外に、スプラウト・かいわれ大根・緑豆の芽なども作ることができますよ！
「窓際族」という、ユニークなネーミングが印象的なこのキット。写真の小松菜以外にも、レタスやハーブ、ミニトマトなどいろんな種類があります。価格もリーズナブルなので、初めて水耕栽培にトライする人にもオススメ！ コンパクトなので場所をとらないのもいいですね。
この「育てるグリーンペット」シリーズは、ペットボトルで水耕栽培にチャレンジできるキット。用意するものは水だけでOKなので、思い立ったらすぐ水耕栽培にチャレンジすることができます。写真のミニトマトのほか、バジルやミント、レタスなどがありますよ。
まとめ
冬はほかの季節に比べて、家庭菜園・ガーデニングをするには積雪や気温など厳しい条件もあります。けれども、日照問題や雪の影響を気にせず挑戦できる水耕栽培なら、冬でも環境を気にすることなく楽しむことができるでしょう。専用キットを使えば、ガーデニングの準備いらずで取り組むこともできちゃいます。気になった方は、今すぐトライ！
