大葉の大量消費に！まりえさんのご飯がすすむ大葉ナムルの作り方

こんにちは。ライターのありゆみです。

飾りつけのために買った大葉、ちょっと使っただけで大量に余ってしまった…そんなことはありませんか？今回は、大葉の大量消費にぴったりのレシピ。

時短料理研究家・料理インフルエンサーの若菜まりえさんの【大葉のナムル】のレシピをご紹介します！

比較的安く手に入る大葉ですが、あまりレシピにバリエーションがないのが悩み。
余った大葉、どうしよう……そんなときにおすすめ、大葉の大量消費に役立つレシピです。
大葉の香りにごま油の香りがプラスされ、お酒もごはんも進みますよ。

●大葉　25～30枚（15g）
●めんつゆ2倍濃縮　大さじ1/2
●顆粒状鶏ガラスープの素　小さじ1/2
●ごま油　小さじ2

大葉はよく水で洗いキッチンペーパーで水気をふきとり、軸を切り落とし2センチ幅に切ります。

大葉は水で洗いキッチンペーパーでかるく水気をふき取ってください。全く水気がないと調味料がからみにくいのでご注意ください。

清潔なボウルにめんつゆ2倍濃縮大さじ1/2、顆粒状鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ混ぜ、鶏ガラスープの素をとかしていきます！

大葉をボウルに入れ、かきまぜていきます。

ごま油を入れて、かきまぜます。

全体になじませ、できあがり！

さっぱりとした大葉にごま油の香りと鶏ガラスープの素が良く合います！

たくさん作っておいて、常備菜としてもピッタリ！

ごまをかけたり、パスタと和えても、さっぱりといただけそうです。

いろいろアレンジができるのも嬉しいですね！

まりえさんオススメの大葉のナムル。大葉があまったときにも活用できますね。
大葉は和食のイメージですが、ごま油であえると韓国風の献立にもぴったり。
大葉がたくさんあるときはぜひ、作ってみてください！