具材はほぼ乗せるだけ！ 細切りしない「手間抜き冷やし中華」レシピをローソン100が大公開！

「昔なつかしの冷し中華（2食入）」（醤油だれ、ごまだれ）の麺は、シコシコした食感で、のど越しのよい生めんタイプ。王道の醤油だれとごまだれの2種類を用意しました。昔ながらのさっぱりした味わいなので、どんな食材にも合うのが嬉しいですね。

暑くなるこれからの季節、食卓に上がる機会が増える「冷やし中華」ですが、フライパンで薄焼き卵を焼いて錦糸卵を作ったり、具材を細かく包丁で刻んだりと、意外に手間がかります。そんな悩みを解消するために、ローソンストア100では、包丁をほぼ使わずに時短・簡単にでき、野菜もたっぷりとれる4つのレシピを公開しました。

レタス、チャーシュー、ゆでたまご、カニ風味カマボコを使った「定番の冷やし中華」は、具材を刻まずにのせるだけでOK！具は細かく切って用意するイメージがありますが、こちらのレシピで包丁を使ったのは、ゆで卵を半分にカットした時だけです。

【材料　1人分】
冷やし中華　醤油だれ（1人前）
VLカットレタス（1/2袋）
チャーシュー（3枚）
VLツインパックスティック（2～3本）
ゆでたまご（1個）
紅しょうが（お好みで）

【作り方】
1：冷やし中華の麺を、表示どおり（2分～2分30秒）茹で、皿に盛る
2：麺の上に『VLカットレタス』、『チャーシュー』、『VLツインパックスティック』、半分にカットしたゆでたまごを盛りつける
3：付属の醤油だれをかけ、お好みで紅しょうがを添える

『VLキャベツ千切り』と、サラダチキンを使用して作る「バンバンジー風冷やし中華」。包丁はミニトマトを半分にカットした時だけ使います。

【材料　1人分】
冷やし中華　ごまだれ（1人前）
VLキャベツ千切り（1/2袋）
サラダチキン（1パック）
VLきざみオクラ（お好みの量）
キムチもやし（お好みの量）
ミニトマト（2～3個）

【作り方】
1：冷やし中華の麺を、表示どおり（2分～2分30秒）茹で、皿に盛る
2：麺の上に、『VLキャベツ千切り』、『キムチもやし』、『サラダチキン』を盛りつける
3：カットしたミニトマトと、解凍した『VLきざみオクラ』を添え、付属のごまだれをかける

トマトジュースを使った簡単アレンジメニューはいかがでしょう？「トマト冷やし中華」は、トマトの風味が爽やかで、さっぱりとした後味が特長です。

【材料　1人分】
冷やし中華　醤油だれ（1人前）
VL食塩無添加トマトジュース（200ml）
VLミックスサラダ（1/2袋）
VLロースハム大判（２～３枚）
VLカットわかめ（お好み量）
ミニトマト（2～3個）

【作り方】
1：冷やし中華の醤油だれと、『VL食塩無添加トマトジュース』を容器に入れ、混ぜ合わせる
2：『VLカットわかめ』（ひとつまみくらい）を、水かお湯に浸して戻しておく。『VLロースハム大判』は半分にカットする
3：冷やし中華の麺を、表示どおり（2分～2分30秒）茹で、皿に盛る
4：『VLミックスサラダ』、ミニトマト、2の具材を盛り付け、1でつくったトマトダレをかける

最後にご紹介するのは、パンチの効いたキムチと納豆のひやし中華です。スタミナばっちりのレシピは、これから暑くなる季節にぴったり。半熟卵をとろっと崩して召し上がれ！

【材料　1人分】
冷やし中華　ごまだれ（1人前）
VL大根サラダ（1/2袋）
VLルーさんの甘辛キムチ（お好み量）
VLとろり半熟トッピングたまご（1個）
納豆（1パック）
VLいりごま　白（ひとつまみ）

【作り方】
1：納豆には、別添のタレとカラシで味付けをしておく
2：『VL大根サラダ』と、1の納豆、『VLルーさんの甘辛キムチ』を入れて混ぜる（キムチの量の目安は、大さじ1～1.5杯分くらい。大根サラダが全体的に赤くなる程度）
3：冷やし中華の麺を、表示どおり（2分～2分30秒）茹で、皿に盛る
4：2で作った具材と、『VLとろり半熟トッピングたまご』を盛り付け、最後に白ごまを振る

今回の手間抜き冷やし中華で大活躍したのは「VLカット野菜」。包丁要らずでシャキシャキとした歯触りが楽しめるカット野菜を使って、今年はストレスいらずの冷やし中華づくりを試してみては？

ローソンストア100
http://store100.lawson.co.jp/company/

（マイナビ子育て編集部）