【早・安・旨】ローソン100がレトルトスープを使ったあったか「スープごはん」レシピを3品紹介、簡単で献立の時短にも

ローソンストア100では、永谷園との共同開発した液状スープを数多く取りそろえています。卵や豆腐などを入れて、温めるだけで本格的な一品が完成するすぐれものです。今回公開したのは、「VL酸辣湯」「VLスンドゥブの素　中辛」「VLふかひれスープ」（各108円）を使用したアレンジメニューです。

「鯖缶スンドゥブ」は、豆腐を入れて温めればピリ辛の韓国スープが完成する「VLスンドゥブの素　中辛」を使ったメニュー。鍋にVLスンドゥブの素、VLきぬ豆腐、さば水煮を入れて煮込めば完成です。

あさり入りのスープなので、濃厚な旨みや魚介の風味が楽しめます。鯖の旨みも重なるため、白いごはんとの相性も抜群ですよ。

【材料】
VLスンドゥブの素　中辛、VLきぬ豆腐、さば水煮、特盛ごはん

【作り方】
1：『VLスンドゥブの素　中辛』をよく振ってから鍋に入れて、中火でひと煮立させる
2：豆腐を大きなスープンですくって鍋に入れる（お好みで野菜なども入れる）
3：『さば水煮』をそのまま鍋に入れる（煮汁も入れる）
4：中火で約3分煮込む。最後にお好みで卵やきざみネギなどを加える

「野菜たっぷり酸辣湯ごはん」は、溶き卵を1個入れて温めれば完成する『VL酸辣湯』を使用したメニュー。「VL酸辣湯」を鍋に入れて中火でひと煮立させ、ごはんと「VL鍋物用野菜」を好みの量入れ、野菜がしんなりするまで煮込みます。最後に溶き卵を1個入れてかき混ぜれば完成です。

スッキリとした酸辣湯の酸味と、卵のまろやかな風味、シャキッとした白菜やもやしなどの食感がよく合うスープごはんです。

【材料】
ＶＬ酸辣湯、ＶＬ鍋物用野菜、特盛ごはん、卵

【作り方】
1：『VL酸辣湯』をよく振ってから鍋に入れて、中火でひと煮立させる
2：ごはんと『VL鍋物用野菜』をお好みの量入れ、野菜がしんなりするまで中火で煮込む
3：最後に溶き卵を1個入れてかき混ぜる。お好みできざみネギなどを加える

「ふかひれスープごはん」は、中華料理店へ行かなくても、高級食材を気軽に味わえる「VLふかひれスープ」を使用した一品。鍋に「VLふかひれスープ」を入れてひと煮立させ、好みの量の「VLスイートコーン」、ほぐした「VLツインパックスティック」と煮込みます。溶き卵を1個入れて軽く混ぜ、温かいご飯をよそった器の上にスープをかけます。

ふかひれのほか、春雨やきくらげも入ったとろみのあるスープがごはんにからみ、スルスルと食べられます。

【材料】
VLふかひれスープ、特盛ごはん、VLスイートコーン、VLツインパックスティック、卵

【作り方】
1：『VLふかひれスープ』をよく振ってから鍋に入れて、中火でひと煮立させる
2：『VLスイートコーン』をお好みの量を入れ、ほぐした『VLツインパックスティック』と一緒に軽く煮る
3：最後に溶き卵を1個入れて軽く混ぜる
4：器に温かいご飯を盛り、その上からできあがったスープをかける

ローソンストア100
https://store100.lawson.co.jp/

（マイナビ子育て編集部）