離乳食の中期〜小松菜のレシピ5選【管理栄養士監修】

離乳食の中期〜小松菜のレシピ5選【管理栄養士監修】

離乳中期(7〜8ヶ月)ごろからの赤ちゃんが食べられる小松菜を使った離乳食レシピをご紹介します。パンがゆに混ぜたり、あんの具にしたりしてもよいですし、スムージーのようにバナナとヨーグルトと合わせるのも栄養満点でおすすめです。


この記事の執筆者
谷岡友梨 先生(管理栄養士/離乳食アドバイザー)
保育園の栄養士として離乳食、アレルギー食、幼児食の調理・献立作成等の経験を経て、離乳食アドバイザーを取得。現在はママ、パパの離乳食についての相談、離乳食レシピ執筆等に携わっている。2021年生まれの娘を持つ母。
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この記事の監修者
奥野由 先生(管理栄養士/母子栄養指導士)
前職は加工食品の研究開発職。自身の出産を機に離乳食アドバイザーを取得し、活動を開始する。ベビーフードの開発および監修の他、大阪府高槻市にて離乳食教室開催、育児広場での相談会などを実施。食品科学、調理学をベースに手軽で美味しいレシピの考案に尽力している。
離乳食教室 FooMiLab HP

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小松菜ときなこのパンがゆ

■材料(1回量)
・食パン8枚切り(耳なし) 1/2枚
・小松菜 10g
・きなこ 小さじ1~2
・水 大さじ2

■作り方
① 小松菜はやわらかく茹で、2〜3mmのみじん切りにする
② 鍋に1cm大くらいにちぎった食パンと①、水を入れ、火にかけながらスプーンでパンを少しつぶす
③ 器に盛り上からきなこをのせる

Kさん
きなこはたんぱく質や鉄、カルシウムが豊富で初期から使える食材!
きなこの粉を誤嚥しないよう、よく混ぜ込んで食べさせてください。
水の代わりに牛乳や育児用ミルクを用いてもいいでしょう。

小松菜あんの白身魚のせ

■材料(1回量)
・小松菜 10g
・たい(刺身用) 1切れ
・だし汁 大さじ2
・水溶き片栗粉 少々

■作り方
① 耐熱容器にたいと水大さじ1(分量外)を入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱し、すりつぶしておく
② 小松菜は下茹でをして2〜3mmのみじん切りにする
③ 鍋に②とだし汁を加え火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける
④ 皿に③を盛り、上から①をのせる

Kさん
白身魚はお刺身用の魚を使うと鮮度もよく、1切れ10〜15gなので使いやすいです!
食べさせる時は下の小松菜あんに絡めて与えましょう♪

小松菜としらすの煮物

■材料(1回量)
・小松菜 10g
・しらす 5g
・だし汁 大さじ1

■作り方
① 耐熱容器にしらすと水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱し、みじん切りにする
② 小松菜は2〜3mmのみじん切りにする
③ 耐熱容器に①、②、だし汁を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱

Kさん
しらすは離乳食に使いやすい魚です。
塩抜きしたものを冷凍しておけばサッと使えて便利!

小松菜とかぼちゃのミルクマッシュ

■材料(1回量)
・小松菜 10g
・かぼちゃ(皮なし) 20g
・育児用ミルク(調乳済みのもの) 大さじ1/2

■作り方
① 小松菜、かぼちゃはよく茹で、小松菜は2〜3mmのみじん切りに、かぼちゃはつぶす
② ①と育児用ミルクを和える

Kさん
かぼちゃの甘みがおいしい1品!
ミルクの代用で牛乳を使用しても大丈夫ですが、牛乳を使用する場合は加熱して使用してください♪

小松菜とバナナのヨーグルト和え

■材料(1回量)
・小松菜 10g
・バナナ 10g
・ヨーグルト 大さじ1/2

■作り方
① 小松菜はやわらかく茹で、すりつぶす
② バナナは小さく切ってすりつぶす
③ ①、②とヨーグルトを和える

Kさん
大人に人気の小松菜とバナナのスムージーは赤ちゃんでも食べられる栄養満点メニュー!
1回量より少し多めに作って、ブレンダーなどで一気に潰すのも簡単です♪

まとめ

離乳食の初期から使える小松菜は重宝する一方、レパートリーに悩む人も多いでしょう。和風でも洋風でも合わせやすいので、今回ご紹介したレシピをぜひ作ってみてくださいね。

小松菜の離乳食やレシピについては、以下の記事でも解説・紹介しています。
離乳食の小松菜はいつから?初期・中期・後期レシピ【管理栄養士監修】
離乳食の後期〜小松菜のレシピ5選【管理栄養士監修】

(撮影・レシピ作成:谷岡友梨 先生/監修:奥野由 先生)

※本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

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