【レシピ】子どもの大好きがパン1枚に詰まってる! さつまいもとりんごとリコッタチーズ『パンイチRECIPE』Vol.1

【レシピ】子どもの大好きがパン1枚に詰まってる! さつまいもとりんごとリコッタチーズ『パンイチRECIPE』Vol.1

1枚のパンには無限の幸せと可能性が詰まってる! 「パンイチ」はInstagramで人気のイラストレーターが作り上げた「パン1枚のレシピ集」のこと。今回はもちこさん『パンイチRECIPE - パン1枚で毎日ごちそう!』(ワニブックス)より、ランチやおやつにおすすめの絶品アレンジレシピをご紹介します。


<<『パンイチRECIPE』をすべて読む>>

さつまいもとりんごとリコッタチーズ

おすすめのパン:食パン(8枚切り)

材料(1人分)

りんご… 1/3個
さつまいも(大)… 1cm
バター… 約5g
リコッタチーズ… 大さじ1~2 ※
メープルシロップ… 適量

※リコッタチーズの作り方は、本レシピの下に記載があります。

作り方

① りんごは1cm幅のいちょう切りにする。さつまいもは10分水にさらし、食べやすい大きさに切る。

② フライパンにバターを引き、①をソテーする。

③ トーストにリコッタチーズを塗り、③をのせ、最後にメープルシロップをかける。

POINT

りんごは紅玉がおすすめ。2で砂糖(小さじ1)を加えるとスイーツ感アップ。最後にレモン汁(1~2滴)を加えるとさわやかな味わいになります。

リコッタチーズ

材料(作りやすい量)

牛乳… 500ml
レモン汁… 10ml
塩… 少々

作り方

① 鍋にすべての材料を入れて60~65度に温める。分離してきたら軽く混ぜ、火を止めて5分ほどおく。

② ボウルにザル(ボウルよりひと回り大きいもの)、キッチンペーパーを重ね、①を入れて30分ほど水切りする。

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書籍『パンイチRECIPE - パン1枚で毎日ごちそう!』について

パンイチRECIPE - パン1枚で毎日ごちそう!

¥ 1,430

(2021/7/9 時点)

1枚のパンには無限の幸せと可能性が詰まってる!

インスタグラムで人気!
パンマニアのイラストレーター・もちこさんがが研究を重ねた「パン1枚でできる」絶品アレンジレシピを紹介。おやつにぴったりな甘いレシピから、ランチに食べたいボリューム感あるレシピまで、おうちにあるものでできちゃいます。

作り方はイラストで解説しているからわかりやすい!
毎日のパンがごちそうに変わる一冊です。

著者プロフィール
もちこさん
イラストレーター/マンガ家/GIFアニメーター
Instagramでイラストを使って提案するパンのアレンジレシピ「#もちこのパンイチ」が人気になる。
趣味はパン作りと家庭菜園。

Instagram mochiko_pan1
Twitter @mochiko_pan1

(もちこ・著『パンイチRECIPE - パン1枚で毎日ごちそう!』(ワニブックス)より一部抜粋/マイナビ子育て編集部)

※本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

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