離乳食の親子丼!保存方法やリメイクレシピも!【管理栄養士監修】

離乳食の親子丼!保存方法やリメイクレシピも!【管理栄養士監修】

親子丼は手軽でおいしく、日々の献立に欠かせませんよね。じつは離乳食でも取り入れることができるんです。でも、ちょっとだけ覚えておいてほしい注意点もあります。今回は離乳食の親子丼について解説します。


この記事の執筆者
奥野由 先生(管理栄養士/母子栄養指導士)
前職は加工食品の研究開発職。自身の出産を機に離乳食アドバイザーを取得し、活動を開始する。ベビーフードの開発および監修の他、大阪府高槻市にて離乳食教室開催、育児広場での相談会などを実施。食品科学、調理学をベースに手軽で美味しいレシピの考案に尽力している。
離乳食教室 FooMiLab HP

「奥野由 先生」記事一覧はこちら⇒

この記事の監修者
川口由美子 先生(管理栄養士/母子栄養指導士)
一般社団法人母子栄養協会 代表理事
女子栄養大学 生涯学習講師。大学時に小児栄養学を学んだのち、育児用品メーカーでベビーフード開発を経て栄養相談、離乳食レシピ執筆、講演会に携わる。2児の母。現在は、母子栄養協会にて離乳食アドバイザー®他、専門家を養成している。
一般社団法人母子栄養協会HP

「川口由美子 先生」記事一覧はこちら⇒

離乳食の親子丼を作る際に知っておきたいこと

離乳食の親子丼を作る際に気をつけたいポイントをお伝えします。

親子丼はいつから大丈夫?

親子丼には全卵を使用します。卵を食べ慣れた離乳後期(9〜11ヶ月)ごろからがおすすめです。

アレルギーには細心の注意を

大人が親子丼をする時に、卵を半熟状態に仕上げることがありますが、離乳期の赤ちゃんにとって半熟卵は消化に悪く、アレルギーの症状を引き起こしやすいため、必ずしっかり火を通すようにしましょう。親子丼は外食で食べたりすると半熟の物などが多いので、そのような場合はごはんをとりわけただけでもアレルギーがでてしまうことも。手作りする場合はかならずしっかり加熱されていることを確認しましょう。

具材は食べやすく小さめに

鶏肉はやわらかいものの、ご飯と合わせて口に含んだ時に咀嚼しやすいように小さく刻みましょう。玉ねぎなども細長い状態では飲み込みにくい場合がありますので細かく刻みます。

離乳食に親子丼がおすすめな理由

乳児期に多いアレルゲンである卵を使っていますが、離乳期の赤ちゃんにも親子丼のやわらかい味わいはおすすめです。

鶏肉が食べやすい

親子丼はごはんと一緒にたんぱく質食材である卵と鶏肉が食べられます。離乳期の赤ちゃんは咀嚼が上手ではなく、お肉が飲み込みづらく苦手なこともありますが、ごはんや卵と一緒に合わせることで食べやすくなることもありますよ。

レンジやめんつゆで時短可能

親子丼は電子レンジやめんつゆを使うことで簡単に作ることもできます。特別な材料も要らず、買い置きしている材料でさっと準備することができますよ。

追加加熱すれば取り分けも楽

大人用に作ったものを、さらに加熱してしっかり卵に火を入れれば、取り分けができます。

なお、卵とじしたものを冷凍すると卵の食感が悪くなるのでおすすめしません。玉ねぎや鶏肉を調味液で煮た状態のものを冷凍しておき、解凍したものを卵と一緒に調理して親子丼に仕上げることは可能です。

また、卵とじした状態で作り置きして再加熱すると卵やお肉がかたくなりやすいので、当日中に食べ切るように作ることがおすすめです。離乳食だけで調理する場合には電子レンジがおすすめです。

離乳食の親子丼おすすめレシピ

離乳食の親子丼のおすすめレシピを紹介します。

レンジで簡単!ふわふわ親子丼

■材料(約2回量)
・たまねぎ 1/4個
・鶏もも肉 30g(皮のない部分、お刺身2切れ分くらい)
・水 大さじ2
・めんつゆ 小さじ1〜2

■作り方
① みじん切りにした玉ねぎと、鶏もも肉の塊、水、めんつゆを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分40秒加熱する
② 鶏もも肉を取り出して細かく刻んで容器に戻す
③ 卵を②に入れて全体をよくかき混ぜて、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。取り出して全体をかき混ぜてさらに電子レンジ(600W)で40秒加熱する

Kさん
鶏肉は加熱後の方が細かく刻みやすいです。電子レンジは加熱ムラができるので必ずかき混ぜて複数回加熱します。容器が熱くなるので火傷に注意しましょう。

親子で美味しいやさしい味の親子丼

■材料(作りやすい分量)
・鶏もも肉 1枚
・たまねぎ 1玉(200g)
・卵 3個
・だし汁 120cc
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1/2

■作り方
① 深めのフライパンに油を引き、薄切りにしたたまねぎと薄切りにした鶏もも肉を入れて炒める
② 鶏肉の色が変わったら水、みりん、しょうゆを入れて中火で5分煮込む
③ 溶いた卵を回し入れて卵全体に火を通し、火を消して蓋をして2分蒸らす
----赤ちゃんへの取り分け----
④ 鶏もも肉を1切れ、たまねぎ薄切りを数枚分取り分けて刻み、耐熱容器に入れる
⑤ 卵部分を大さじ2杯分取り分けて④の容器に入れ、電子レンジ(600W)で40秒〜1分加熱し、ご飯の上に盛り付ける

Kさん
大人にも人気の親子丼、家族みんなの分を作る方法です。
大人は③で完成した具にめんつゆ大さじ1〜2足すことでより美味しくなります。

まとめ

手軽に美味しく作れる親子丼は日々の献立の救世主。しっかり加熱すれば離乳食でもOKです。離乳食にも取り入れて、家族みんなで楽しんでくださいね。

(文:奥野由 先生、監修:川口由美子 先生)

※画像はイメージです

※本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

関連する投稿


【漫画】罪悪感は必要なかったーー外科医ママが離乳食で市販のベビーフードを使う理由『外科医ミューの子育て試行錯誤』Vol.7

【漫画】罪悪感は必要なかったーー外科医ママが離乳食で市販のベビーフードを使う理由『外科医ミューの子育て試行錯誤』Vol.7

子どもに苦手意識を持ったままママになった外科医・ミューさんが職場復帰! フルタイム勤務のママ外科医として日々奮闘するも、子育てや仕事の悩みは尽きず――!? トライ&エラーを繰り返しながらも前に進んでいく、働くママのリアルをお届けします。不定期で月曜日の更新です。


こだわりベビーフード「the kindest babyfood」がリニューアル、新価格で登場

こだわりベビーフード「the kindest babyfood」がリニューアル、新価格で登場

MiLは9月6日より、素材と栄養にこだわった “本当にやさしい” ベビーフード「the kindest babyfood」をリニューアルし、お求めやすい価格で発売します。


離乳食のりんごはいつから?初期・中期・後期レシピ【管理栄養士監修】

離乳食のりんごはいつから?初期・中期・後期レシピ【管理栄養士監修】

身近な果物であるりんごは、甘酸っぱい味わいが老若男女問わず人気の食材。では、赤ちゃんはいつからりんごを食べられるのでしょうか? 離乳食でのりんごの下処理のコツ、加熱の必要性などを解説します。初期・中期・後期の離乳食レシピもご覧くださいね。


妊娠中でも辛いものは食べていい?赤ちゃんや妊婦への影響【管理栄養士監修】

妊娠中でも辛いものは食べていい?赤ちゃんや妊婦への影響【管理栄養士監修】

妊娠中はつわりの影響などもあり、食の好みが変化して辛いものが食べたくなる人も少なくありません。刺激の強い辛い食べ物はがおなかの赤ちゃんに影響があるのか気になりますよね。今回は妊娠中に辛い物を食べる際の注意点などを見ていきましょう。


妊婦なのに辛いラーメンを無性に食べたくなる!赤ちゃんへの影響は?【管理栄養士監修】

妊婦なのに辛いラーメンを無性に食べたくなる!赤ちゃんへの影響は?【管理栄養士監修】

妊娠中は食の好みが変化して、無性に辛いものが食べたくなる方も多いのではないでしょうか。辛いラーメンは塩分や油分に加えて香辛料の刺激も気になるところです。赤ちゃんへの影響や食べるときの注意点をまとめました。


最新の投稿


【離婚する? しない?】もし夫が浮気・不倫をしたら……7割近くの妻が選んだ回答は?

【離婚する? しない?】もし夫が浮気・不倫をしたら……7割近くの妻が選んだ回答は?

もし夫が浮気や不倫をしていることを知ったら、あなたは許せますか?やっぱり一回でも別れますか?それともとりあえず、様子を見ますか?今回は、夫の浮気や不倫を知ったとき、最終的に離婚すると思うかどうかを聞いてみました。


【医師監修】妊娠検査薬が陰性だと双子の可能性!? その他の原因や生理が来ない時の対処法

【医師監修】妊娠検査薬が陰性だと双子の可能性!? その他の原因や生理が来ない時の対処法

妊娠検査薬の判定は陰性なのに、生理が来ないので産婦人科へ。すると妊娠が判明したうえ、赤ちゃんは双子! そんな経験をした先輩ママも中にはいるようです。今回は、検査薬が陰性でも生理が来ないとき、双子の妊娠やそのほかの可能性について解説します。


【大変だったけど……】あとで思い出すと笑えちゃう! イヤイヤ期のエピソード集

【大変だったけど……】あとで思い出すと笑えちゃう! イヤイヤ期のエピソード集

子どものイヤイヤ期の最中は、とにかくすべてが大変で困ったママも多かったはず。しかしそれも過ぎ去れば懐かしい思い出となり、思わずクスッとする言動もあるのではないでしょうか。そこで今回は「イヤイヤ期の子どもの行動で、後日思い出したときに笑えたエピソード」をご紹介します。


【高まる♡】夢を詰め込んだライトとサウンド付きの「バービー ドリームハウス」新発売!!

【高まる♡】夢を詰め込んだライトとサウンド付きの「バービー ドリームハウス」新発売!!

マテル・インターナショナルは10月中旬より、子どもの夢のお家を再現したドールハウス「ライトとサウンドでたのしむプールとエレベーターつきのおうち バービー ドリームハウス」を発売します。


渋谷区の全ての公立保育所で紙おむつのサブスク「手ぶら登園」の実証実験を開始

渋谷区の全ての公立保育所で紙おむつのサブスク「手ぶら登園」の実証実験を開始

BABY JOBはユニ・チャームと、2021年11月より2か月間、東京都渋谷区の公立保育所において、保育所向け紙おむつの定額サービス「手ぶら登園」の実証実験を行います。