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意外といけるお酒とおつまみの組み合わせ「ビールとブラックサンダー」「日本酒とハーゲンダッツ」

とあるBBQで日本酒のボトルをみんなで飲んでいたら、1人が一緒にチョコを食べ始めてびっくり。勧められたので筆者も試したところ、日本酒のきりっとした辛さとチョコとのまろやかな甘さが相まっておいしいです。日本発祥の酒と海外から伝わったスイーツが合うなんて意外でした。

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相性抜群のお酒とおつまみを味わうのは至福のひととき。ビールと枝豆、ワインとチーズといった王道以外にも、さまざまなおいしい組み合わせを知っておきたいところです。読者に「意外といけるお酒とおつまみの組み合わせ」を紹介してもらいました。

調査期間:2014/4/8~2014/4/18
有効回答数495件(ウェブログイン式)
マイナビウーマン調べ

■ビールと○○

「チョコ菓子の『ブラックサンダー』。ザクザクした食感がビールに合う」(31歳/男性)
「『おばあちゃんのぽたぽた焼』は、あの甘しょっぱさとビールの辛さがマッチしておいしい」(29歳/女性)
「芋ケンピ。フライドポテトと同様に芋系は相性がいい。カリカリした食感も◎」(31歳/女性)

人気とはいえ駄菓子のチョコ「ブラックサンダー」がビールに合うなんて。30円前後なので、次に缶ビールを買うとき気軽に試したいところです。

■ワインと○○

「チョコ。味が濃厚になってワインの香りも引き立つ。赤ワインだとなおよし」(30歳/女性)
「白身魚系のお寿司と白ワインのちょっとした酸味は相性抜群」(28歳/女性)
「栗きんとんの濃厚な甘さは、さっぱりとした白ワインにマッチ」(24歳/女性)

欧州では白身魚のムニエルなどに白ワインを合わせているので、お寿司でもおいしくいただけるかもしれません。

■日本酒と○○

「大福は原材料が同じお米なので相性がよい」(35歳/女性)
「クッキーを日本酒につけて食べると、風味が増しておいしい」(51歳/男性)
「日本酒をハーゲンダッツのバニラアイスにかけると大人の味に!」(27歳/女性)

日本酒は和菓子、洋菓子といろんな甘いお菓子といけてしまえる様子。浸したりかけたりと、食べ方も粋ですね。

■その他お酒&カクテルと○○

「ウイスキーのほろ苦さにあんころ餅は、あんこの優しい甘さが効いてけっこう合う」(34歳/男性)
「梅酒とヨーグルト。お互いの酸味が結びつくようでおいしい」(28歳/女性)
「レッドアイとラムレーズンはお酒&お酒同士だからか相性がいい」(37歳/女性)
「ジントニックとチョコクッキー。ジンの香りとクッキーの甘さが絶妙!」(36歳/女性)

梅酒にヨーグルトはそう聞かないですが、フルーツヨーグルトという存在を考えるとかなりいけそうな組み合わせ。ジントニック+クッキーは酒の香りをつまみの味に合わせる通なたしなみ方。ぜひトライしてみたいです。

昨今では日本酒・焼酎とパンの相性セミナーが開催されるなど、お酒とおつまみの良い組み合わせはますます豊富になっている模様。いろんなおつまみに挑戦して、酒の奥深さに興じるのもいいかもしれません。

(黒木貴啓+プレスラボ)

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