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雑学 ボディケア

「9OH2O」―世界初、水ソムリエが作った水「14ドル」

ワインやビール、野菜など、ある食材やお酒に特化した知識を持つ専門化が増え、それぞれの食材の特性や食べ合わせを知り、食文化がますます充実してきているのを感じる今日この頃。今回は、そんな全ての食材のベースである水のトリビアを。

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世界初、水のソムリエが作った水、「Beverly Hills(ビバリービルズ)9OH2O」をご紹介。

アメリカやヨーロッパの高級レストランで活躍するドイツ人の水ソムリエ、マーティン・リース氏。ロサンゼルスのレストラン「Ray’s and Stark Bar(レイズ・アンド・スターク・バー)」では世界中から集めた20種類のミネラルウォーターのメニューを提供しています。

このリース氏が創り上げた究極の水、「Beverly Hiils 9OH2O」は、「Beverly Hills Drink Company(ビバリーヒルズ・ドリンクカンパニー)」から限定発売されたもの。

ボトルはガラス製で、1本14ドル(!)とこれまた驚きの価格で1万本の限定生産。それぞれのボトルにはシリアルナンバーに加え、ひとつひとつに違うアートが描かれています。米ノース・カロライナ州のスプリング・ウォーターをベースに、ナチュラル・ミネラルを使用。

7.5PH(ペーハー)のアルカリ性で、完璧なまでにミネラルバランスの取れた、スムーズで驚くほどスッキリとしたフレッシュな味わいだとか。一流レストランや高級ホテル、グルメ・スーパーマーケットなどで販売されたそう。

この「水を創る」という世界初の試み、高級品でスタートを切りましたが、将来、様々な料理やシチュエーションに合わせて創られた水を選ぶということが身近になる日が来るのでしょうか…?

参考:Beverly Hills 9OH2O, World’s First Sommelier-Crafted Water, Launched Globally
http://www.prnewswire.com/news-releases/beverly-hills-9oh2o-worlds-first-sommelier-crafted-water-launched-globally-211982051.html

M A R T I N―R I E S E
http://www.martin-riese.com/#!aboutjmr/c18bc

Beverly Hills 9OH2O, the champagne of waters, is crafted by a water sommelier
http://luxurylaunches.com/other_stuff/beverly-hills-9oh2o-the-champagne-of-waters-is-crafted-by-a-water-sommelier.php

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