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【丸の内土産】ベルギー発の高級パティスリーから! 冷やしていただくデザートクッキー「セレクション ド ビスキュイ フレ」

ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えるパティスリー「ドゥバイヨル」の日本唯一のカフェ併設の店舗があるのが、丸の内オアゾ店。「ドゥバイヨル」は、MOF(フランス優秀職人の国家認定資格)パティシエであるマルク・ドゥバイヨル氏が1983年に創設。卓越した職人技術と厳選した素材を組み合わせた、ユニークでエレガントにデザインされたスイーツの数々は、一度味わったら忘れられない食の芸術品。舌の肥えた美食家たちをも魅了する至福のスイーツは、恋人や両親など、特別な相手へ贈りたい。

「ドゥバイヨル」の「セレクション ド ビスキュイ フレ」。宝石のようなクッキー! どれから食べるか迷っちゃう。

今回ご紹介するのは、冷たくして食べるクッキー「セレクション ド ビスキュイ フレ」(12個入3067円)。パッション フルーツのパテにミルクチョコレートをコーティングした「パテ ド フリュイ」、パイナップルのコンポートをトッピングしたアーモンドクッキーにビターチョコをディッピングした「デリス アナナス」など、冷やしていただくユニークなスタイルのデザートクッキーが6種類入っている。アプリコットやパイナップル、オレンジピールなどのドライフルーツや香ばしいナッツ類、風味豊かなチョコレートを絶妙なバランスで組み合わせたクッキーは、味のバランスや1個1個の食感まで計算し尽されている。しっとりとしなやかな食感とひんやりとした口当たりは感動的。

「ドゥバイヨル」の「セレクション ド ビスキュイ フレ」。大人かわいいパッケージ。

冷やしたスイーツとシャンパンで、夏のホームパーティを優雅に過ごしてみるのもよさそう♪ ラグジュアリーな気分を誘う旬のスイーツを大好きな仲間とゆったり味わって。

ドゥバイヨル
住所 東京都千代田区丸の内1-6-4丸の内オアゾ ショップ&レストラン 1F
電話 03-5224-3565

(文:高橋瑞穂、撮影:瀬尾直道)

※この記事は2014年08月22日に公開されたものです

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