やっちゃった！　女子の料理失敗談「イーストなしでパンを焼いてぺったんこ」「チョコケーキが生焼け」

やりたくてやったわけじゃないのに、避けられない失敗。仕事だけでなく、もちろん料理の場面でも起こります。ただ失敗の中には、「どうしたら、こうなるの？」と自分でもあきれ返ってしまうようなものもあり……。働く女性に、自分でもありえないと思う、料理の失敗談を聞いてみました。

自己流アレンジが裏目に出た……

・「勝手にお砂糖を減らしたスイーツは味がしなかった」（29歳／金融・証券／秘書・アシスタント職）

・「イーストを入れずにパンを焼いて、ぺったんこ」（32歳／金融・証券／事務系専門職）

・「カレーにりんごジュースを入れすぎて、酸っぱくなった」（33歳／商社・卸／秘書・アシスタント職）

「これを加えたら、これを減らしたら、もっとおいしくなるかも？」と、通常のレシピを自己流アレンジして失敗……。よく、あります。こんな失敗を防いでくれそうな料理のセンスがほしいもの。

焼き加減で失敗

・「チョコケーキを焼いたら生焼けだった」（24歳／金属・鉄鋼・化学／事務系専門職）

・「ほめられたシューマイをこりもせず2度目作ったら、加熱しすぎでお肉が固くなり、前回の期待を込めて食べたら『非常に残念だった』と言われた」（33歳／団体・公益法人・官公庁／事務系専門職）

・「ハンバーグを作ったときに、中がまだ生だった」（32歳／アパレル・繊維／販売職・サービス系）

中まで火が通るのに時間がかかる料理は、焼き加減を間違えて失敗しがち。生でも焼きすぎでもなく、ちょうどいい加熱ができるようになりたいですね。

これは危険！　火を使っている最中の失敗談

・「料理中にかかってきた電話に夢中になり、完全に焦がしてしまい食べられなかった」（27歳／機械・精密機器／技術職）

・「里芋のにっころがしを温めなおしているのをすっかり忘れて、鍋ごと黒焦げにした」（32歳／運輸・倉庫／事務系専門職）

・「鍋の下にシリコンの鍋敷きを張りつけたまま、火にかけてしまった」（33歳／不動産／事務系専門職）

料理で火を使っている最中の「うっかり」はとても危険！　単なる「料理が食べられない」「焦げた」などの失敗で終わって、本当によかったです。火を使っている最中の失敗は、大惨事に発展しかねないので、注意してくださいね。

まだまだある！　残念な料理エピソード

・「肉じゃがを煮るときにいじりすぎて、煮崩れた」（25歳／機械・精密機器／その他生産）

・「しゃけと大根の煮物を時間かけて作ったら……しゃけの生臭さが全部大根に移ってしまった」（31歳／電機／事務系専門職）

じゃがいもの煮崩れや、魚の臭みで失敗した経験も。レシピ通りに作ってもうまくいかないことだってありますよね。

さまざまな料理の失敗談が集まりました。あまりにもドン引きな失敗をしないように、レシピ本やサイトを参考にするのもよし、料理教室に通うもよし、料理のセンスを磨きたいものですね。

（ファナティック）

※『マイナビウーマン』にて2014年4月にWebアンケート。有効回答数283件（22歳～34歳の働く女性）

※この記事は2014年05月29日に公開されたものです