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【レシピ動画】炊飯器で楽々♪ 鶏チャーシューの作り方

【レシピ動画】炊飯器で楽々♪ 鶏チャーシューの作り方

節約レシピに欠かせない、鶏むね肉。炊飯器を使えば、しっとりやわらかく仕上げることができます。


アレンジたくさん! 作り置きがおすすめ

夕飯のおかずはもちろんのこと、お弁当の1品やラーメンのトッピングなど、アレンジはたくさん! 炊飯器を使って、さっと作りましょう。

材料

鶏むね肉・・・1枚

分量はお好みで。
・醤油
・みりん
・砂糖
・酒

作り方

1.鶏むね肉は皮を取り除き、厚みがあるところを切り開いて観音開きにします。
2.鶏肉をひとまとめにしてタコ糸を巻きます。端から巻きこんで鶏肉をひとまとめにし、タコ糸を適当に巻いていきます。
3.フライパンで焼いて鶏肉表面に焼き目をつけます。
4.ジップ袋に鶏肉とよく混ぜた浸けダレを入れ、空気を抜きます。
5.炊飯ジャーに鶏肉と70℃くらいのお湯を鶏肉が浸るくらい入れ、水圧でジップ袋内の空気を抜きながら沈ませます。そのあと炊飯器で1時間保温します。
6.保温が終わったら、ジャーから取り出して、冷めるまで袋に入れたまま放置しておきましょう。冷めたら鶏肉をスライスして器に盛り付け、余った浸けダレをかけて完成です!

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