「リンツ ショコラ カフェ 銀座店」がゴージャスな夏のデザート「ピーチメルバ」を提供開始
スイスの老舗チョコレートブランド Lindt(リンツ)の日本法人リンツ&シュプルングリージャパンは、リンツ ショコラ カフェ 銀座店で、6月6日から9月30日の期間限定で、夏季限定の新デザートメニュー「ピーチメルバ」(2,160円)を販売開始する。
【1人で板チョコ月10枚。国別チョコレートの年間消費量1位「スイス」2位「アイルランド」】
19世紀に誕生したというクラシックデザート「ピーチメルバ」を再構築して夏季限定メニューとして提供する。しっとりとしたアーモンドのビスキュイに、サクサクとした食感が楽しめるメレンゲ、バニラアイスクリーム、ミルクチョコレートアイスクリームを重ね、さらに白桃のフランボワーズソース和え、黄桃のシロップ煮をあわせた。
デコレーションには、フランボワーズの実とソース、ヘーゼルナッツのクルスティヤン、クレームシャンティーなどで彩りと華やかさを演出。仕上げにピスタチオ片と、パリパリとした軽やかな食感のクレープクッキー、リンツのロゴチョコレートが添えられ、重層的でゴージャスな夏のデザートに仕上げられている。
※この記事は2014年05月22日に公開されたものです