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雑学 ライフ全般

【コーヒー】カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、マキアートの違い知ってる?

普段からカフェでオーダーしているコーヒーバリエーション。でも、その違いをご存じですか?コーヒーバリエーションの基本知識を学んでみましょう。

【彼はどのタイプ?「コーヒーの飲み方で性格がわかる」と判明】

【エスプレッソ】
深煎りコーヒー豆を粉砕し、9から18バールの圧力をかけて抽出したもの。コーヒー殻のオイルが抽出、乳化され非常に濃い液体となり、高いカフェイン量を含む。通常は、エスプレッソ専用の小さなカップでシングル(30ml)またはダブル(60ml)で提供される。

【カフェラテ】
エスプレッソにスチームドミルク(スチームで温めた牛乳)を加え、トップには薄くフォームドミルク(泡立てた牛乳)がのっている。泡の量はカプチーノより少ない。イタリアではカフェラテは朝食の飲み物であるため、カフェでは通常提供されない。

【カプチーノ】
エスプレッソとスチームドミルク、フォームドミルクをそれぞれ1/3ずつ入れて混ぜたもの。こんもりと泡で覆われているのが特徴。

【カフェオレ】
エスプレッソ用の深いり豆ではなく、浅いり豆を使用したドリップコーヒーと温めた牛乳を混ぜたものが、カフェオレ。コーヒーは2倍の濃さのものが使われる。

【カフェマキアート】
エスプレッソに少量のフォームドミルクを加えたもの。マキアートとはイタリア語で「染みのついた」という意味。エスプレッソに注いだミルクが染みのように見えるところから来ている。

【ラテマキアート】
スチームドミルクとフォームドミルクにエスプレッソを注いだもの(カフェマキアートとは順序が違う)。通常は長いグラスに入れ、上から泡、茶色(エスプレッソ)、白(スチームドミルク)のコントラストが見えるよう提供される。

いかがでしたか? これで次回から飲むものがどうやって作られ、何が違うのか分かるでしょうか。

参考:What Are the Differences Between Lattes, Espressos and Cappuccinos?
http://www.ehow.com/info_8051464_differences-between-lattes-espressos-cappuccinos.html#ixzz2iTqPUafM

How to Understand Different Types of Coffee Drinks
http://www.ehow.com/how_4718117_understand-different-types-coffee-drinks.html#ixzz2iTqo7ltV

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