二宮真樹 先生

管理栄養士・調理師。サプリメントアドバイザー、食物調理技術検定1級、
食品衛生責任者。美容クリニックダイエット外来にて栄養アドバイスを行う。
身体を美しく魅せることをコンセプトに、雑誌や講演など多方面で活躍中。
準ミスアジアパシフィック日本代表、パラオプリンセスなど多数受賞。

“ビタミンエース”という言葉を聞いたことはありますか？
ビタミンエースはビタミンA・C・Eのこと。
美容のための“エース”になるということで、総称して
ビタミンエースと呼ばれています。実は、ブルーベリーには、
ビタミンエースがすべて含まれているんです！
ビタミンエースは、それぞれを単体で摂るよりも合わせて摂ることで、
吸収をより高めることができます。これらをすべて含むブルーベリーは、
まさに究極のアンチエイジングフルーツと言えますね！

• ブルーベリーは100gあたり約50kcalと低カロリー。ダイエット中でも気にせずに食べられる！
• 食物繊維が、腸内を美しく保ちむくみを予防
• 正常な肌のターンオーバーに必要な各種ミネラルも含んでいる！

ブルーベリーの実は、生で果皮ごとおいしく食べられるのが大きな魅力の一つ。
加工をしていない状態で丸ごと食べることにより、果皮と果実の間にある栄養素までしっかりとることができます。
さらに、旬の時期に収穫されたブルーベリーはとくにおすすめ。旬ではない時期と比較し、含まれる栄養価が高いというメリットもあるんです。ジャムやお菓子などの加工品もおいしいですが、旬まっさかりの今、ぜひ生で食べたいですね。

ブルーベリーは、美容だけでなく健康にも良い効果をもたらします。
中でも注目したいのは、食物繊維が多く含まれるところ。
食物繊維含有量は、100g当たり3.3mgで、なんとバナナの2.5倍以上！
ブルーベリーの食物繊維がすごいのは量が豊富なだけではありません。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方をバランス良く含んでいるため、腸内環境を最適に保ち、便秘や生活習慣病の予防につながります。
水溶性食物繊維はコレステロールの排出や急激な血糖値の上昇の防止、不溶性食物繊維は腸の働きを促すなどの働きがあります。

最近の研究で、こんな効果もあると言われているんです！

• アレルギーの予防
• 膀胱炎の予防

• 骨粗しょう症予防
• 記憶力UP